مقشوش
بدايةً، المقشوش حلوى سعودية، تشتهر في منطقة المدينة المنورة وبعض مناطق غرب السعودية. ويؤكل في موسم الشتاء خاصة. يُصنع المقشوش من دقيق البر، والدقيق الابيض، والبيض، والخميرة، واللبن. ويضاف اليه العسل او السمن بعد التحضير. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
نبذة
إضافةً إلى ذلك، يعود تاريخ المقشوش إلى عام 1823، أي ما يقارب 200 سنة، وهو يُقدّم على وجبة الفطور أو العشاء أو في الأفراح أو المناسبات، وهو حلوًى خفيفةً تقدم مع العسل أو الشيرة أو السكر، ويُعدُّ من الأطعمة التقليدية في السعودية.
الحلوى الوطنية السعودية
كذلك، في يناير من سنة 2023، اعتمدت هيئة فنون الطهي طبق المقشوش، بوصفه حلوى وطنية سعودية.
انظر كذلك
لقيمات
سبب التسمية
ومن ناحية أخرى، سميت بالمقشوش لانها تُقش من على الصاج، ويضاف إليها السمن مع العسل أو الدبس أو السكر، وتقدم عادةً في أي وقت مع القهوة أو الشاي، كما تقدم كثيراً كوجبة إفطار، فضلًا عن ارتباطها ببرودة الجو، ونزول الأمطار.
روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق
ومن جهة أخرى، في بدايات عام 2023، سعت مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق"، إلى التعريف بالمقشوش إقليميًا ودوليًا، ودعمه عن طريق الأنشطة والفعاليات، بالإضافة الى تقديم المقشوش في جميع المنافذ والمطارات التي تستقبل زوار السعودية وسائحيها.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟