مكبونة

قبل الخوض في التفاصيل، المَكَبُونَة أو المكبونو أو الكُبيُور من مستنبت جوز الهند التي تحدث طبعيًا ولها تطور غير طبعي في سويداء البذرة . نتيجة هذا التطور غير الطبيعي لحمٌ ناعم شبه شفاف يشبه الهلام يملأ التجويف المركزي بالكامل على وجه التقريب لبذور جوز الهند مع القليل من ماء جوز الهند أو بدونه. إدوِين كُوبلَند أول من وصفها وصفًا علميًا من العينات البرية في عام 1931. زُرعَت زراعتها تجاريًا في الفلبين بعد تطوير تقنية زراعة الأنسجة النباتية "لإنقاذ الأجنة" في الستينيات بواسطة Emerita V. De Guzman. لقد أصبح محصولًا مهمًا في البلدان المنتجة لجوز الهند ويستعمل الآن استخدامًا واسعًا في مطابخ جنوب شرق آسيا وجزر المحيط الهادئ.

الصور