مكدامية
في البداية، المَكَدامِيَة أو المَكْدَمِيَّة أو المكداميا أو الجندلأو لوز أسترالية هو جنس نباتي من النباتات المزهرة من فصيلة البروطية حيث توجد بكثرة في شرقي أستراليا (سبعة أنواع)، كليدونية الجديدة (نوع واحد هو M. neurophylla)، وسولاوسي في أندونيسيا (نوع واحد، M. hildebrandii). هي أشجار تتنوع الحجم من صغيرة إلى كبيرة مستديمة الخضرة تنمو من 2 - 12 متر. الأوراق مرتبة في بتلات من ثلاث إلى ست أوراق في البتلة بشكل قطع ناقص. الثمرة قاسية متخشبة تحوي بذرة أو بذرتين. ونتناول فيما يلي مزيدًا من التفاصيل.
مكدامية رباعية الأوراق
- أنواع المكدامية
- مكدامية فرانسية
- مكدامية كاملة الأوراق
- مكدامية معرقة الأوراق
- مكدامية ثلاثية الأوراق
- مكدامية رباعية الأوراق
- مكدامية ضيقة الأوراق
- مكدامية كلودية
- مكدامية قائمة
- مكدامية كبيرة
- مكدامية هيانة
- مكدامية هيلدبراندي
- مكدامية جنسنية
- مكدامية دقيقة الأوراق
- مكدامية لوية
- مكدامية صغيرة
- مكدامية متعالية
- مكدامية روسلية
- مكدامية دويرية
- مكدامية فيردية
- مكدامية ويلانية
- مكدامية ينغيانية
- انظر كذلك
- مكسرات
وفي هذا السياق، تشتهر هاواي بإنتاج المكدامية بشكل تجاري بدءاً من العشرينات من القرن العشرين. إلا أن المحاصيل ساءت في 2008 بسبب الجفاف والآفات الزراعية.
وفي هذا الصدد، أما باقي الأنواع تحوي سموم أو تكون غير صالحة للأكل، وتكون السمية نتيجة وجود الغليكوزيدات فيها.
فوائد المكدامية
من جهة ثانية، تعزيز صحة القلب والشرايين حيث تحوي ثمار المكدامية على دهون أحادية غير مشبعة تعمل على خفض مستويات الكوليسترول السيء والدهون الثلاثية في الجسم مما يساعد في الحماية من تصلب الشرايين والإصابة بأمراض القلب و الجلطات.
وعلى صعيد آخر، تعزيز صحة وسلامة الأعصاب و الذاكرة باعتبارها مصدرا لمجموعة من العناصر المهمة للحفاظ على صحة وسلامة الجهاز العصبي كالمغنيزيوم والنحاس وفيتامين ب1 المهمة للسيالات العصبية وعمل الأعصاب.
ومن ناحية أخرى، مقاومة السرطان، بسبب إحتواء المكداميا على مضادات أكسدة قوية فأن لها دور كبير في محاربة الجذور الحرة في الجسم ومنع الأكسدة وتلف الخلايا والأحماض النووية الذي قد ينجم عنه السرطان.
وفي هذا الصدد، تعزيز صحة جهاز الهضم حيث أن المكداميا غنية بالأليف الذائبة وغير الذائبة والتي تلعب دورا مهما في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم و الحماية من الإمساك.
وفي هذا السياق، تعتبر المكدامية كغيرها من المكسرات الأخرى غنية بالمواد الغذائية الهامة وهي غنية بالبروتينات والدهون المفيدة والسعرات الحرارية وهي مصدر غني بالفيتامينات والحديد والفوليت ومضادات الأكسدة ومن أهم فوائدها بالنسبة للجسم:
ومن جهة أخرى، تخفيف الشهية و المساعدة في فقدان الوزن وذلك بسبب احتوائها على البروتينات والدهون المفيدة فتعطي احساسا بالشبع مما يساعد في محاربة الجوع وتخفيف الوزن.
التسمية
كذلك، سمي النوع على اسم جون مَكَدام John Macadam الذي كان أول من وصف هذا النوع. وهو زميل فردينند فون مولر عالم النبات، الذي كان أول من وصف هذا الجنس. ثمة أسماء شائع عديدة تشمل المكدامية، جوز المكدامية، جوز كُوِنْزِلَند، جوز الدغل، جوز ماروشي، ملكة المكسرات وجوز bauple؛ ويطلق عليها السكان الأصليين في أستراليا أسماء تشمل جنديلي، جندلو بومبيرا.
الإنتاج
مكدامية كاملة الأوراق
كذلك، تعتبر مكسرات المكدامية من أحد المحاصيل الغذائية الهامة التي تنتج من نوعين من المكدامية فقط هما:
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟