ملح حمضي

تعريفًا بالموضوع، الملح الحمضي هو نوع خاص من الأملاح التي يؤدي إذابتها في الماء إلى الحصول على محلول حمضي، تكون فيه قيمة pH الوسط أقل من 7؛ وذلك يعود غالباً إلى التركيب الكيميائي الخاص لتلك الأملاح، التي غالباً ما تكون أملاح ناتجة عن عملية تعادل جزئية للاحماض متعددة البروتون، بحيث تحوي البنية على ذرات هيدروجين، التي تسلك سلوك البروتونات عند الإذابة في الماء. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.

كذلك، يعد ملح كلوريد الأمونيوم من أحد الأمثلة على الأملاح الحمضية، وهو الملح الناتج من معادلة محلول مائي للأمونيا بواسطة كلوريد الهيدروجين: من الأمثلة الأخرى، كل من بيكبريتات الصوديوم وفوسفات أحادي الصوديوم وفوسفات ثنائي الصوديوم وبيطرطرات البوتاسيوم؛ وغالباً ما تستعمل هذه الأملاح في صناعة الغذاء على هيئة عوامل نفاشية.