ميديفنيك
ميديفنيك أو ميدوفيك بالأوكرانية هو كعك عسل أوكراني. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
الميدفينك في المطبخ الأوكراني
علاوةً على ذلك، بحسب الكاتبة المتخصصة في الطهي، ماريانا دوشار، يُعتبر الميديفنيك حلوى أساسية في مطبخ منطقة لفيف. في المقابل، تصنفه الكاتبة البولندية-الأوكرانية فيكتوريا بوبين على كنوع من الكعك يُسمى كعك بالفواكه. يحتوي الميديفنيك على توابل، ومكسرات، وزبيب. ويُفضل استخدام عسل الحنطة السوداء لإضفاء الطعم المميز للكعكة. فضلًا عن كونه كعكة إسفنجية، قد تشير كلمة ميديفنيك في الأوكرانية كذلك إلى بريانيك أو برنيك، وهي بسكويت عسل صلب.
انظر أيضاً
ميدوفك (طعام)
استخدامات تقليدية
ومن ناحية أخرى، في قرية ڤيليكي بيتشكيف، التابعة لمنطقة راخيف في مقاطعة زاكارباتيا، تُمارس عادة زفاف فريدة. يُستبدل خبز الكوروفاي وهو خبز الزفاف التقليدي، يبكعكة عسل مُزينة تُسمى ميديفنيك. هذا الخبز التقليدي يُزين بتفاصيل معقدة تشبه التطريز الموجود على القمصان التقليدية لشعب الهوتسول.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟