مين غون

المطبخ الصيني الأمريكي

من جهة ثانية، في المطبخ الصيني الأمريكي، تُرش قطع المين غون عادةً في الشومن الدجاج، ثم تُقدم معًا. على الرغم من أن الاسم الإنجليزي غير الرسمي يشير إليه على أنه شعيرية، إلا أنه لا يصنف في الواقع كنوع من أنواع الشعيرية الصينية.

إضافةً إلى ذلك، ويمكن كذلك تفتيتها ورشها على أطباق السلطة الصينية الأمريكية، مثل سلطة الدجاج الصينية، بطريقة مشابهة للخبز الكروتون. غالباً ما يتم تقديم شعيرية الشومن المقلية المقرمشة مع صلصة البط والخردل الصيني الحار كمقبلات في المطاعم الصينية الأمريكية.