نازع تشبع
المحتويات
في البداية، ديساتوريز أو نازع التشبع هو إنزيم ينزع ذرتي هيدروجين من مركب عضوي مكونا رابطة كربون/كربون زوجية. وتعرض الأقسام التالية جوانب أخرى من الموضوع.
وفي السياق ذاته، أوميجا (مثل نازع تشبع ω3 ) دلالة على إنشاء الرابطة الزوجية بين ذرة الكربون الثالثة والرابعة من النهاية المثيلية للحمض الدهني.
تصنف نازعات التشبع كالأتي:
إضافةً إلى ذلك، في التخليق الحيوي للأحماض الدهنية الأساسية، فإن الإيلونجيز يتناوب مع نازعات تشبع مختلفة (مثلا نازع تشبع Δ6) بصورة متكررة ويقوم بإدخال مجموعة إيثايل ثم ينشئ رابطة زوجية.
من جانب آخر، دلتا - دلالة على أن الرابطة الزوجية تنشأ عند مكان ثابت من مجموعة الكربوكسيل الخاصة بالحمض الدهني (مثلا: نازع تشبع Δ9 ينشئ رابطة زوجية عند المكان التاسع من النهاية الكربوكسيلية)
دوره في التمثيل الغذائي في الإنسان
ومن ناحية أخرى، هناك ثلاث نازعات تشبع في الإنسان: نازع تشبع Δ9 ونازع تشبع Δ6 ونازع تشبع Δ5.
وفي هذا السياق، نازعي التشبع Δ6 و Δ5 مهمين لتخليق الأحماض الدهنية عالية عدم التشبع مثل ال EPA وال DHA (يخلقو من حمض لينولينك) وحمض أراشيدونيك (الذي يخلق من حمض لينأوليك).هذه العملية متعددة المراحل وتتطلب خطوات متعاقبة من جانب إنزيمات الإيلونجيز ونازعات التشبع. تم تحديد الجينات المشفرة لإنتاج نازعي التشبع Δ6 و Δ5 على الكروموسوم البشري رقم 11.
في هذا الإطار، نازع تشبع Δ9 والذي يعرف كذلك ب Stearoyl-CoA desaturase-1 ويستعمل لتخليق حمض الأوليك وهو حمض أحادي التشبع ومكون واسع الانتشار في كل خلايا جسم الإنسان. نازع تشبع Δ9 ينتج حمض الأوليك عن طريق نزع تشبع حمض الأستيارك وهو حمض دهني مشبع يمكن أن يخلق في الجسم من حمض البالمتيك أو يؤخذ في الغذاء مباشرة.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟