نيغيتورو

الانتشار في السوق

من جانب آخر، يباع نغيتورو إلى السوق العام وتوزيعه على قنوات البيع بالتجزئة مثل محلات السوبرماركت ويتم إنتاجه بكميات كبيرة في مصانع الأسماك. يستعملون اللحوم الخالية من الدهون من الأسماك المختلفة، بما في ذلك، مثلًا، تونة الزعنفة الصفراء، والمارلين، والتونة كبيرة العين، والتونة البيضاء، ثم يضيفون إضافات مثل الزيت النباتي، والسمن، ودهن الخنزير، ومضادات الأكسدة، والتوابل. كما إنتجت منتجات دهنية مخصصة لغرض تصنيع النيغيتورو.

أصل الكلمة

من جهة ثانية، سمي نيغيتورو بهذا الاسم لأنه مزيج من كلمة البصل الأخضر "نيغي" ، وتورو الأجزاء الدهنية من سمك التونة. منذ الثمانينيات، مع ظهور سوشي تورو الجديد مع الخضار اللاذعة، أصبح المذاق المتوافق جيدًا ومزيج التورو والبصل الأخضر والأعشاب البحرية نوري شائعًا.

مزيج من البصل الأخضر وجزء التورو من سمك التونة

وفي السياق ذاته، يدعي أحد المطاعم التي يُفترض أن الطبق من ابتكارهم، أن الطبق سمي بهذا الاسم بناءً على موغيتورو، وهو طبق كان شائعًا في المكان في ذلك الوقت.

تورو يشير إلى شيء آخر غير جزء من سمك التونة

نيغي يشير إلى شيء آخر غير البصل الأخضر

هناك عدة فرضيات.

وعلى صعيد آخر، في مجال البناء في اليابان، يُطلق على حفر التربة من الأرض لبناء المباني اسم نيغيرو ، ويُفترض أن المصطلح تم اعتماده في نيغيرو أو نيغيتورو للإشارة إلى اللحوم التي يتم كشطها. تدعم مجموعات صيد التونة هذه الفرضية. ومع ذلك، يشكك محررو القاموس في هذه الفرضية، زاعمين أنه لا يوجد استخدام يمكن التحقق منه لصيغة الفعل للكلمة المعتمدة نيغيتورو ، وبالتالي لا يمكن الحفاظ على الفرضية. لقد تم اقتراح أن فرضية أصل النيغيتورو ظهرت بعد العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، وحتى التسعينيات كانت الفرضية السائدة حول أصل طبق النيغيتورو هي أن المصطلح عبارة عن مزيج من كلمة البصل الأخضر "نيغي" وكلمة تورو.