هيلينا ريزو

سيرتها الشخصية

وعلى صعيد آخر، في سنة 2014، تم اختيار ماني كأفضل 36 مطعمًا في العالم من قبل مجلة Restaurant ، وثاني أفضل مطعم في أمريكا الجنوبية، خلف D.O.M. في سنة 2015، مُنح نجمة ميشلان.

وفي السياق ذاته، في عام 2018، ظهر ريزو كمحكم في حلقة «البرازيل» من The Final Table ، الموسم الأول.

إضافةً إلى ذلك، في سنة 2021 تم الإعلان عن كونه محكما في النسخة البرازيلية من امتياز ماسترشيف، ليحل محل القاضي السابق باولا كاروسيلا.

من جانب آخر، في عام 2019، اختارت Food & Wine اسم Mani في قائمة أفضل 30 مطعمًا في العالم.

علاوةً على ذلك، درست ريزو، المولودة في بورتو أليغري، ريو غراندي دو سول، الهندسة المعمارية في الجامعة البابوية الكاثوليكية في ريو غراندي دو سول. تركت الكلية وبدأت العمل كعارضة أزياء. حيث دعتها صديقتها، عارضة الأزياء فيرناندا ليما، للانتقال إلى ساو باولو. تركت عرض الأزياء وأصبحت طاهية في عام 1997، وعملت في مطعم Roanne مع كلود ترواغروس وإيمانويل باسولي. تدربت في أوروبا في مطاعم سادلر بإيطاليا وإل سيلر دي كان روكا بإسبانيا. في عام 2006، عندما عادت إلى البرازيل، افتتحت ريزو وزوجها دانيال ريدوندو وشركاؤها، ومن بينهم ليما، مطعم ماني.