ورق زيتون

دراسات

من جانب آخر، إن الأدلة العلمية على الآثار الصحية لاستخدام مستخلص أوراق الزيتون اعتبرت غير كافية من قبل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية لإثبات أي علاقة بين السبب والنتيجة.

خصائص أوراق أشجار الزيتون

في هذا الإطار، تحوي مركبات كيميائية تتركز فينولات الزيتون في الأوراق أكثر بكثير مقارنة بثمار الزيتون أو زيت الزيتون.

علاوةً على ذلك، مستخلص أوراق الزيتون، ويمكن اعتباره علامة على نضج الزيتون، مع مركبات أخرى وثيقة الصلة.

وفي السياق ذاته، يختلف التركيب الفينولي لمستخلص أوراق الزيتون بحسب صنف النبات و موسم الحصاد وطريقة الحصاد ونضج الأوراق وظروف التخزين وطريقة الاستخراج.

عند تناولها يكون للأوراق طعم مرير قابض.

من جهة ثانية، هي الأوراق الخضراء الفضية مستطيلة الشكل، ويبلغ طولها 4-10 سم وعرضها 1-3 سم.

استخدامات أوراق أشجار الزيتون

ومن جهة أخرى، في الطب البديل يستعمل بتناول كوب من مستخلص أوراق الزيتون يوميا في الصباح، وذلك لخفض نسب الكوليسترول والدهون الثلاثية بالدم، وفي الحماية من تصلب الشرايين.

في هذا الإطار، استعملت قديمًا أوراق الزيتون في صنع مسحوق أوراق الزيتون الماتشي المستعملة في الحلويات وفي الشاي في الاستخدامات التاريخية.

وفي هذا السياق، تُستعمل أوراق أشجار الزيتون أحيانًا في المطبخ الصيني الفاخر للطهي.

وفي هذا السياق، تم استخدام فوائد أوراق الزيتون في ممارسات الطب التقليدي كعلاجات شعبية لعلاج الأمراض المختلفة.

إضافةً إلى ذلك، تحتوي أوراق الزيتون على مواد طبيعية تساعد على خفض الإرتفاع الطفيف بضغط الدم دون أن تسبب اثار جانبية.

وفي هذا الصدد، تشير الدراسات إلى أن مستخلص أوراق الزيتون يمكن أن يساعد في توازن نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

من جانب آخر، تستعمل أوراق الزيتون على نطاق واسع في علاج حالات البرد والإنفلونزا.