وونتون
على سبيل التعريف، وونتون أو وانتان هي نوع من القطائف الشائع وجودها في عدد من المأكولات الصينية. وفيما يلي تفاصيل أوسع عن ذلك.
أشكال وأساليب الطهي
إضافةً إلى ذلك، الشكل الأكثر انتشاراً هو شكل المثلث القائم، عن طريق الطي للعجينة في المنتصف من خلال سحب الزوايا المتعاكسة. وتُقدم الوونتون غالباً مع التوابل مثل المخللات، الزنجبيل، زيت السمسم، وأوراق الكزبرة.
وفي هذا السياق، تطهى الوونتون عادة بشكل مغلي وتقدم مع الحساء أو مقلية أحياناً. وهناك الكثير من الاختلافات الإقليمية في طريقة التحضير.
- معرض صور
- انظر كذلك
- بيروغة
- حساء البيض
الحشوة
- تكون الحشوة عادة من:
- لحم الخنزير المفروم
- قطع خشنة أو كامل الجمبري أو المحار
دقيق مفروم من الزنجبيل والبصل أو الجزر
في هذا الإطار، تصنع وونتون بنشر رقيقة عجين في كف من ناحية ووضع كمية صغيرة من الحشوة في المركز، ومن ثم ختم الوونتون في الشكل المطلوب بضغط الحواف بالأصابع. يمكن تحسين الالتصاق بتبليل الحواف الداخلية، عادة بغمس الأصابع بالماء ومن ثم وضع كمية إضافية من الدقيق.
صلصة الصويا وزيت السمسم.
📝 هل في هذه المقالة خطأ؟
إذا وجدت معلومة تحتاج تصحيحاً أو إضافة، أو أردت حذف المقالة، أرسل لنا طلباً وسنراجعه.
ما رأيك في هذه المقالة؟