خلية النحل بالتمر المقادير : العجينة: 2/1 -3 كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2/1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف ملعقة كبيرة خميرة ناعمة 2 ملعقة كبيرة سكر 4/1 كوب زيت ذرة حبة كبيرة بيض ملعقة صغيرة زعفران كوب ماء دافىء جدا الحشو: 20 – 25 حبة تمر خليط التلميع: حبة صفار البيض رشة صغيرة ملح ملعقة صغيرة حليب صلصة الزعفران 2 ملعقة كبيرة حليب ملعقة صغيرة زعفران كوب سكر ناعم بودرة الطريقة: العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب دقيق، البيكنج باودر، الملح، الحليب، الخميرة، السكر، قلبي المكونات لتختلط مع بعضها، اضيفي الزيت، البيض، الزعفران و الماء، ثبتي مضرب العجين واعجني على سرعة متوسطة الى ان تختلط المقادير مع بعضها وتصبح لديك عجينة، اضيفي مزيد من الدقيق حسب الحاجة، اعجني على سرعة بطيئة 3 – 4 دقيقة. ضعي العجينة في طبق مدهون، غلفيها واتركيها لتختمر ويتضاعف حجمها. احضري قوالب كب كيك صغيرة الحجم. اضغطي على العجينة لاخراج الهواء ، ضعيها على لوح مرشوش بقليل من الدقيق. اقطعيها الى 30 قطعة ، احشيها بالتمر ، رصيها في صينية مستديرة ،اتركيها ترتاح، خليط التلميع: في طبق صغير اخلطي صفارالبيضة، الملح والحليب، مع بعضها، باستعمال الفرشاة وزعي خليط التلميع على العجينة، باستعمال المقص قصي اطراف العجينة عدة مرات لتزيينها. سخني الفرن لدرجة حرارة 210 مْ، ادخلي الصينية الى الفرن واخبزي لمد 10 – 12 دقيقة الى ان ينضج ويصبح ذهبي اللون. قدميه دافئا او في درجة الحرارة العادية. انقعي الزعفران بالحليب، قلبي مكونات الصلصة ، صبيها فوق الفطيرة
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا