طريقة عمل تارت الدجاج بالفطر اشهى وصفات رمضان من منال العالم

تم النشر اليوم 15-12-2025 | طريقة عمل تارت الدجاج بالفطر اشهى وصفات رمضان من منال العالم
تارت الدجاج بالفطر ½ 1 كوب دقيق ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل ابيض 6 ملعقة كبيرة زبدة او مرجرين مبردة 4 – 6 ملعقة كبيرة ماء مثلج جدا الحشو: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم، مهروس 2 عود بصل اخضر مفروم مع الأوراق 2 قطعة صدور دجاج مخلية، مكعبات صغيرة 1 حبة متوسطة جزر، مبروش 1 كوب فطر كازج او معلب 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل ابيض او اسود ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف حبة كبيرة بيض ¾ كوب حليب قليل الدسم ½ كوب موزاريلا 1. فى وعاء الخلاط ضعى الدقيق، الملح، الفلفل، ثبتى مضرب التقليب، شغلى ليضع ثوانى. 2. قطعى الزبدة الى مكعبات صغيرة، اضيفيها للدقيق، شغلى على سرعة متوسطة الى أن يصبح الخليط مثل فتات الخبز. 3. اضيفى الماء المثلج بالتدريج مع استمرار التشغيل لثوانى قليلة الى ان تصبح العجينة رطبة، اضغطى على جزء من العجينة بين اطراف اصابعك، اذا التصق ببعضه تكون جاهزة. 4. غلفى العجينة واتركيها بالثلاجة لمدة ساعة او طوال الليل. 5. شغلى الفرن لجرجة حرارة 180، احضرى قوالب التارت الصغيرة مقاس 3 أو 4 بوصة. 6. قطعى العجينة الى 8 أو 10 كرات صغيرة، افرديها ثم ضعيها فى القرالب بحيث يتغطى القاع والجوانب. 7. وزعى الحشو فى داخل عجينة التارت. 8. اخبزيها 20 – 25 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون ويتمسك الحشو. 9. الحشو: فى مقلاة متوسطة سخنى زيت الزيتون، اضيفى الثوم والبصلى قلبى على نار متوسطة الى ان يذبل البصل، اضيفى قطع الدجاج، قلبى الى ان تصبح ذهبية اللون. 10. اضيفى الجزر، الفطر قلبى الى ان يذبل، اضيفى الملح والفلفل، والريحان. 11. وزعى هذا الخليط على القوالب. 11.فى وعاء عميق ضعى البيض، الحليب، اخفقى الى ان يختلط جيدا ثم اضيفى الجبن، قلبى الى ان يختلط ثم وزعيه فوق خليط الدجاج.