طريقة تحضير لقيمات مقرمشه بعجينة البطاطس بالصور

تم النشر اليوم 13-12-2025 | طريقة تحضير لقيمات مقرمشه بعجينة البطاطس بالصور
الوصف: طبق لقيمات مقرمش ومميز المقادير: 2 كوب طحين 1 بطاطس متوسط مسلوق بقشره مدة 20 دقيقه 1 كوب حليب دافىء 1 ملعقه كبيره خميره 12 ملعقه كبيره بيكنج باودر 1 ملعقه صغيره نشا 12 ملعقه صغيره ملح 1 ملعقه كبيره سكر 14 ملعقه صغيره بودرة زعفران او ان لم يتوفر 12 ملعقه صغيره كركم للوجه: شيره(قطر) الطريقه: بعد ان يبرد البطاطس المسلوق نقطعه ارباع ونقشره نضع في خلاط العصيراولا الحليب ثم جميع المقادير ماعدا الطحين ونخلطه http://w9faat.com/wp-content/uploads/2009/08/DSC04056-300x225.jpg نضع الطحين في وعاء العجانه الكهربائيه ثم نصب عليه الخليط ثم ندير العجانه http://w9faat.com/wp-content/uploads/2009/08/DSC04060-300x225.jpg حتى تكون على هذا السمك واذا احتاج زيادة ماء نزيد بسبب صعوبة تحديد المقدار تماما بسبب حجم البطاطس نترك العجينه ترتاح من 45 دقيقه الى ساعه في مكان دافىء ثم نضع الزيت على النار ونتركه حتى يصبح ساخنا نعجن العجينه قبل استعمالها لنخرج الهواء منها نضع عجينة اللقيمات في كيس له فتحه صغيره من احد طرفي الكيس وقبل وضع العجينه في الكيس نبلل الكيس بالزيت لتسهيل خروج اللقيمات وليكون شكلها دائري قدر الامكان في البدايه تكون النار عاليه حتى يسخن الزيت جيدا ثم نجعل النار هادئه وهذا سبب رئيسي لجعل اللقيمات مقرمشه حيث يجب ان تتاخر اللقيمات في الزيت بدون ان تحترق http://w9faat.com/wp-content/uploads/2009/08/DSC04063-300x225.jpg http://w9faat.com/wp-content/uploads/2009/08/DSC040641-300x225.jpg http://w9faat.com/wp-content/uploads/2009/08/DSC04067-300x225.jpg التقديم: http://w9faat.com/wp-content/uploads/2009/08/DSC04077-300x225.jpg تقدم ساخنه مع الشيره او العسل وبالعافيه