القهوه الدوسرية من المطبخ السعودي http://www.mazikao.net/vb/imgcache/60686.png المقادير:: * فنجال ممتلئ وزياده قهوه محموسه ومطحونه * ثلث فنجال مبيض قهوه أو حليب بودر * ربع فنجال عويدي (قرنفل ) * ربع فنجال زعفران مطحون أو زعفران خيوط ابو شيبه ايراني * نص فنجال هيـل مجروش او مطحون http://www.mazikao.net/vb/imgcache/4909.jpg طريقة التحضير: * بعد أن يغلى الماء في ملقمه القهوه"الإبريق"تسكبين عليه فنجان القهوه وهو على النار * ثم بعد دقيقتين سيصبح هكذا * ثم اسكبي فنجان المبيض هكذا * ثم ضعي كل من القرنفل "العويدي " والزعفر ان * اجعليها تقدح على النار أقل من عشر دقائق لأن القهوه أصليه لا تجعليها كثيراً على الماء * ثم تسحبين الملقمه من النار * وتضعين الدله بعد ماتضعي عليها الهيل وتزلين عليها القهوه http://www.mazikao.net/vb/imgcache/4909.jpg