طريقة عمل كسكسي مع أخطبوط (قرنيط) من الشيف وفيق بالعيد

تم النشر اليوم 13-12-2025 | طريقة عمل كسكسي مع أخطبوط (قرنيط) من الشيف وفيق بالعيد
تعرفي علي طريقة عمل الكسكسي مع القرنبيط بالفيديو خطوة بخطوةتابعي كل شىء للتعرفي على كل ما يهمك ويهم مطبخك وصحة عائلتك على موقعنا مدة التحضير35 دقيقة مدة الطبخ75 دقيقة تكفي ل4 أشخاص درجات الصعوبةمتوسط المكونات كسكسي مع أخطبوط (قرنيط): 300 جرام كسكسي بني 2 كيلو جرام أخطبوط طازج 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر 1 ملعقة كبيرة هريسة 1 ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة كبيرة طماطم مركزة زيت زيتون ثوم بصل ملح فلفل الخضروات: 8 حبة بطاطا (صغيرة) 500 جرام حمص 500 جرام جزر 8 حبة فلفل إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير كسكسي مع أخطبوط (قرنيط): 1 في قدر طبخ الكسكسي (كسكس)، يصب زيت الزيتون ويسخن 2 يضاف الفلفل الحار الذي فتحناه والملح، ويقلى بزيت الزيتون 3 يقلى البصل المفروم بالزيت الساخن حتى يصبح شفاف 4 تضاف قطع الأخطبوط 5 ثم يضاف الفلفل الأحمر (1ملعقة صغيرة) والهريسة (1 ملعقة كبيرة) والكركم (1 ملعقة صغيرة) والطماطم المركزة (2 ملعقة كبيرة)، وتطهى لمدة 5 لـ 10 دقائق 6 يضاف الحمص المنقوع والملح والفلفل، ثم نغمرها بالماء وتطهى لمدة 30 دقيقة 7 بينما تطهى المكونات ... نأخذ كوب (لاستخدامه كمكيال) ويصب عدد من أكواب الكسكسي تبعاً لعدد الأشخاص. ثم يغسل الكسكسي بحيث يمتص الماء ... وينتفخ 8 ثم تضاف البطاطا ونستمر بالطهي حتى تطرى كل المكونات 9 يوضع السميد في مصفاة جهاز طبخ الكسكسي ويطهى فوق الصوص لمدة 15 دقيقة وحتى إلى ساعة إذا كان السميد متوسط الحجم للتطبيق: 1 في طبق كبير يوزع الكسكسي، ويرش بالصوص ويخلط بلطف. يزين بقطع الأخطبوط والبطاطا والكوسا الإفرنجية والفلفل المقلي. يقدم المتبقي من الصوص لوحده.