طريقة عمل إسكالوب ميزون لحم العجل من الشيف

تم النشر اليوم 05-12-2025 | طريقة عمل إسكالوب ميزون لحم العجل من الشيف
مدة التحضير30 دقيقة مدة الطبخ20 دقيقة تكفي ل4 أشخاص درجات الصعوبةسريع المكونات 1 كوب البقسماط ملح وفلفل حسب الذوق 0.25 كوب جبن البارميزان مبشور 450 جم لحم العجل مدقوقة 1 كوب الدقيق للرش 2 حبة بيض 0.5 كوب زيت الزيتون 1 كوب جبن الموتزاريلا ، مقطع إلى شرائح التقديم سبانخ مشوحة مع الثوم بطاطس مخبوزة للتزيين طماطم كرزية ريحان إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير 1 يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت. 2 يوضع الدقيق في طبق أو قطعة من روق الخبز. 3 يُتبل الدقيق بالملح والفلفل. 4 يوضع البقسماط في طبق آخر أو قطعة ورق خبز أخرى، ثم يُضاف ¼ كوب من جبن البارميزان المبشور إلى البقسماط، يُقلب حتى يختلط. 5 يُكسر البيض في طبق واسع مسطح، ويُخفق حتى يختلط. 6 يُغمس إسكالوب لحم العجل في الدقيق، ثم في البيض، ثم في خليط البقسماط والجبن. 7 تُحرك القطع للتخلص من الدقيق الزائد، وتُترك جانبًا. 8 في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة، تُضاف كمية كافية من زيت الزيتون لتغطي قاع الصينية. 9 يُضاف إسكالوب لحم العجل، على دفعات حسب الحاجة، ويُشوح حتى يُحمر قليلاً، لمدة من دقيقة إلى دقيقتين تقريبًا لكل جانب. 10 بينما يُحمر الإسكالوب، يُنقل إلى صينية الخبز. 11 يُوزع جبن الموتزاريلا على الوجه، ويُخبز في الفرن بدون غطاء لمدة من 10 إلى 12 دقيقة. 12 يُقدم مباشرة مع السبانخ المشوحة والبطاطس المخبوزة.