طريقة عمل فاهيتا الدجاج واللحم البقري المكسيكة من الشيف دعد أبو جابر

تم النشر اليوم 15-12-2025 | طريقة عمل فاهيتا الدجاج واللحم البقري المكسيكة من الشيف دعد أبو جابر
طريقة عمل فاهيتا الدجاج واللحم البقري المكسيكة التي تعتبر من اشهى المأكولات اوالتي نقدم لك وصفتها بطريقة سهلة وبسيطة من مطبخ كل شىء وعلى طريقة الشيف دعد ابو جابر مدة التحضير15 دقيقة مدة الطبخ15 دقيقة تكفي ل6 أشخاص درجات الصعوبةسهل المكونات التورتيلا ( الدقيق) 3 كوب من دقيق، أبيض منخول 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1.5 كوب ماء 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر الفاهيتا 250 جرام صدور الدجاج، مقطع إلى شرائط 250 جرام لحم بقري، فيليه مقطع إلى شرائط 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 حبة بصل، كبيرة مقطعة إلى شرائح 1 ملعقة كبيرة ثوم، المدقوق 3 حبة فلفل حلو، واحدة من كل من الاخضر والاصفر والاحمر 1 حبة فلفل حار أخضر، مقطعة إلى شرائح 2 ملعقة صغيرة دقيق 0.5 كوب مرق الدجاج البهارات ( مطحونة) 2 ملعقة صغيرة كمون ، 1 قرفة، كزبرة المجففة، 1 فلفل أسود ، 1 زعتر بري، 1 شطة البودرة، 1 بودرة البابريكا الحلوة، 1 بودرة الثوم ملح، حسب الرغبة يقدم معها جواكامولي ، الصلصة المكسيكية ، كريمة حامضة ، جبنة شيدر مبشور إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير فاهيتا الدجاج واللحم البقري المكسيكة 1 يُتبل الدجاج واللحم كل على حدا بثلثي كمية خليط البهارات وملعقة كبيرة لكل منهما من الزيت النباتي 2 يُسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم 3 يضاف اللحم البقري على دفعات مع رشة من الملح ويُشوح على نار عالية الحرارة لمدة دقيقة واحدة ثم متوسطة حتى ينضج و يُرفع جانبًا 4 تُكرر العملية نفسها مع الدجاج ثم يرفع ويوضع مع اللحم 5 في نفس المقلاة، تضاف كمية بسيطة من الزيت النباتي 6 تُشوح باقي المكونات على نار متوسطة لعدة دقائق فقط، وتُرفع وتضاف الى اللحم والدجاج 7 يضاف الى المقلاة كمية من الدقيق وتُقلب لمدة دقيقة واحدة 8 يضاف مرق الدجاج او الماء ( دافىء) وباقي خليط البهارات ويُحرك جيدًا 9 تعاد المكونات الى المقلاة وتُقلب لمدة دقيقة واحدة على نار عالية 10 تُقدم مباشرة مع المكونات المذكورة (من الممكن تقديمها مع الأرز المطبوخ بدلاً من التورتيلا ) تحضير التورتيلا 1 تُعجن المكونات جيدا، ثم تُغلف بنايلون التغليف وتُترك لمدة ساعة لترتاح 2 يُفرد العجين على سطح مرشوش ببعض الدقيق ويُشكل الى أرغفة صغيرة رقيقة جدا 3 تُسخن مقلاة واسعة ثم يوضع كل رغيف مع الضغط عليه قليلاً فيُقلب على الجهة الاخرى حيث يجب ان تبقى الارغفة طرية وليست محمصة 4 يوضع كل رغيف ينضج على فوطة مطبخ ويُلف فورا ليحافظ على طراوته ودفئه