طريقة عمل بيف ويلينجتون مع الصلصة البنية من الشيف طارق إبراهيم

تم النشر اليوم 05-12-2025 | طريقة عمل بيف ويلينجتون مع الصلصة البنية من الشيف طارق إبراهيم
طريقة عمل بيف ويلينجتون مع الصلصة البنية في 15 دقيقة مع نكهة الزعتر بطريقة الشيف طارق ابراهيم تفننى فى تنوع طعام مطبخك بطرق سهلة وجديدة مع موقع كل شىء. مدة التحضير30 دقيقة مدة الطبخ30 دقيقة تكفي ل2 أشخاص درجات الصعوبةمتوسط المكونات ويلينجتون اللحم البقري 300 جرام فيليه لحم الخاصرة البقري 50 جرام حشو الفطر 300 جرام بف باستري 1 حبة صفار بيضة زيت، حسب الحاجة ملح وفلفل حشو الفطر 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 حبة بصل الشالوت 1 عود زعتر 100 جرام فطر، عادي 2 شريحة خبز أبيض، مطحون كالبقسماط ملح وفلفل 25 جرام دجاج، مفروم إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير لإعداد ويلينجتون اللحم البقري 1 يُلف الباستري حتى يصبح بسُمك 3 ملم، ثم يُبرد ويُترك ليرتاح. يُسخن الزيت ويُتبل اللحم البقري ويُحمر حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يُبرد. 2 يوضع الباستري في صينية ويُفرد قليل من حشو الفطر على أحد طرفيه 3 يوضع اللحم البقري، ثم يُغطي بالحشو المتبقي. 4 يُدهن اللحم البقري والحشو بدهان البيض ويُطوى الباستري فوقهما، ثم تُدهن القطعة بالكامل بدهان البيض. 5 للطهي، يوضع في فرن ساخن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة من 25 إلى 30 دقيقة. لإعداد حشو الفطر 1 تُذاب الزبدة وتُطرى مكعبات بصل الشالوت الصغيرة مع الزعتر. 2 يُقطع الفطر، ثم يُضاف إلى الخليط. يُطهى الخليط حتى تتبخر السوائل. 3 يُبرد وتُضاف كل المكونات الأخرى، ثم يُمزج الخليط.