تم النشر اليوم 2023-09-27 |

أنواع القهوة الحضرمية

هنالك نوعان من هذه القهوة

• القهوة المرة وهي القهوة التي تقدم مع حلويات الحلى


• القهوة الحلوه وهي القهوة التي تقدم مع الموالح مثل البسكويت

طريقة إعداد القهوة

القهوة المرة

يوضع الإبريق على النار وبه كمية من الماء وبعدما يغلى الماء نضع عليه زنجبيل الزنجبيل و بن البن حسب الرغبة وعند ظهور الرغوة فذلك فإن ذلك يدل على الانتهاء من إعدادها. هناك البعض يفضل استخدام البن مع قشره فيظهر لون القهوة بشكل داكن نظرا لوجود القشر فيها.

القهوة الحلوه

يوضع الإبريق على النار وبه كمية من الماء مع سكر السكر الأبيض أو سكر بني السكر الأحمر حتى يغلي ثم بعد ذلك نضع عليه هال الهيل و قرفة القرفة أو قرنفل القرنفل و زنجبيل الزنجبيل حتى يتغير لون القهوة وبعد ذلك تصبح جاهزة.



طريقة القهوة الحضرمية المرة


ملعقتين بن هرري


وربع ملعقة زنجبيل بودرة


وعند عملها نضيف زنجبيل أخضر بحجم مكعب الثلج


وماء حار


ونضعها على النار إلى ان تغلى


ثم تقدم

يمكن اضافه قليل من بودرة القرفة وبودرة الهيل والمستكة

شريط بوابات مطاعم وطعام



بذرة قهوة



تصنيف مشروبات


تصنيف منبهات


تصنيف قهوة





_


القهوة الحضرمية هي إحدى أجود أنواع القهوة العربية ، تتميز بمذاق خاص بها عن نظيراتها من الدول العربية عموما و دول الخليج الخليجيةٍٍ خصوصا، منها مايتم تناوله مع الحلى ومنها مايتم تناوله مع الموالح.