[ المعكرونة ] طريقة عمل معكرونة بالتونة والصلصة

تم النشر اليوم 05-12-2025 | [ المعكرونة ] طريقة عمل معكرونة بالتونة والصلصة
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل معكرونة بالتونة والصلصة

القيمة الغذائيّة للمعكرونة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من المعكرونة الطاقة 375 سعرة حراريّة البروتين 12.50 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 73.21 غرام الألياف 3.6 غرام السكريات 3.57 غرام الكالسيوم 0. 0 ملليغرام الحديد 3.21 ملليغرام الصوديوم 0. 0 ملليغرام فيتامين C 0. 0 ملليغرام فيتامين A 0. 0 ملليغرام الأحماض الدهنية المشبعة 0. 0 ملليغرام الكوليسترول 0. 0 ملليغرام

معكرونة بالتونة والصلصة

مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. مئتان وخمسون غراماً من الفطر الأبيض المغسول والمقطع إلى شرائح. ملعقة كبيرة من الزبدة. بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة. فصان إلى ثلاثة فصوص من الثوم مقطعة إلى قطع صغيرة. ثلاثمئة وخمسة وسبعون ملليلتراً من الماء الساخن. مكعبان من مرق الدجاج. خمسمئة ملليلتر من كريمة الطهي. مئتا غرام من جبنة شيدر البيضاء المبشورة. ثلاثمئة غرام من معكرونة البيني. علبتان من التونة القطع البيضاء في مائها ومُصفاة. طريقة التحضير تجهيز طاجن مناسب الحجم ووضعه جانباً. تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ووضع الرف الشبكي في الوسط. وضع زيت الزيتون في قدر ثمّ وضعه على النار حتّى تسخين الزيت. إضافة الفطر إلى الزيت الساخن في القدر وتقليبه بملعقة خشبية حتى يلين. إزالة الفطر من القدر بملعقة عريضة ذات ثقوب ووضعه في وعاء جانباً. إضافة كلٍ من: الزبدة، الثوم والبصل إلى نفس القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية على نار متوسطة حتّى ذبول البصل. إضافة كلٍ من: جبنة شدر، الكريمة، مرق الدجاج والماء الساخنة إلى خليط القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتّى ذوبان الجبنة. إضافة الفطر المشوّح إلى خليط القدر وتقليبه مع الخليط ثمّ إزالة صلصة الكريمة عن النار. وضع المعكرونة غير المطبوخة في الطاجن المجهّز ثمّ إضافة التونة المصفاة إليها. إضافة صلصة الكريمة، والفطر إلى المعكرونة والتونة في الطاجن وتقليب الخليط بخفة حتّى تغليف المعكرونة بصلصة الكريمة بالكامل. تغليف الطاجن بورق القصدير ثمّ إدخاله إلى الفرن وخبز المعكرونة لمدّة من خمس وثلاثين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة حتّى نضوجها واكتسابها اللون الذهبي بعض الشيء. إخراج طاجن المعكرونة بالتونة والصلصة من الفرن وإزالة ورق القصدير عنه ثمّ تقديم المعكرونة مباشرة.