[ شوربات ] طريقة عمل العدس أبو جبة

تم النشر اليوم 12-12-2025 | [ شوربات ] طريقة عمل العدس أبو جبة
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل العدس أبو جبة

عمل العدس أبو جبّة

المكوّنات كوب من العدس البني. حبة من البصل المبشور. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من السمن. ملح، فلفل أسود حسب الرغبة. نصف كوب من عصير الطماطم. طريقة التحضير ضعي العدس في وعاء، ثم اغمريه بالماء، واتركيه لمدة ساعتين كاملتين. ضعي السمن والبصل في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار. أضيفي الثوم، وحركيه مع البصل حتى يذبل ويتغير لونهما. أضيفي العدس وقلّبي، ثم اسكبي عصير الطماطم، وقلّبي المكونات. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والكمّون، وقلّبي من جديد. اتركي العدس ينضج لمدة عشرين دقيقة، ثم ارفعي القدر عن النار. اسكبي العدس أبو جبّة في طبقٍ عميق، ثم قدّميه للأكل.

العدس

يعتبر العدس البني من أكثر أنواع العدس استخداماً لدى الناس، فمذاقه مرغوب لدى العديد من الناس، وفوائده كثيرة جداً، كاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، والفيتامينات، والأملاح المعدنية المهمّة للجسم، ويدخل في تحضير العديد من الأكلات، كالمجدرة، والرقاق بالعدس، والكشري، وطبق عدس أبو جبّة، وهو من الأكلات التي يفضل الناس تناولها في فصل الشتاء، حيث يقدم ساخناً، ويمدّ الجسم بالدفء، أمّا عن طريقة استخدامه فسنقدمها في هذا المقال.