[ منوعات في فن الطهي ] 9 خطوات مهمة لطريقة عمل الزبادي في البيت

تم النشر اليوم 11-12-2025 | [ منوعات في فن الطهي ] 9 خطوات مهمة لطريقة عمل الزبادي في البيت
تم النشر اليوم [dadate] | 9 خطوات مهمة لطريقة عمل الزبادي في البيت

الزبادي

طريقة عمل الزبادي في المنزل تعتبر من الأمور المهمة التي تبحث عنها الكثير من ربات البيوت، والزبادي المنزلي يضمن للأسرة الحصول على وجبة نظيفة ومستخدم فيها كل الأدوات الطبيعية، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل الزبادي المنزلي.

طريقة تحضير الزبادي في المنزل

المقادير اللازمة للتحضير مقدار لتر واحد و800 ملم من اللبن.مقدار نصف كوب من الزبادي التجاري الذي يحتوي على بادئ. الأدوات المستخدمة في التحضير قدر كبير حجمه يسع 3 لترات من السائل مع غطاء.ملاعق تحريك.ثيرموميتر فوري.كوب قياس صغير .مخفقة يدوية. طريقة تحضير الزبادي المنزلي قومي بإحضار وعاء كبير وضعيه على النار واجعليها متوسطة الحرارة ثم ضعي مقدار اللبن فيه وقومي بتحريكه ببطء، وتأكدي من أنك تقومي بتقليب اللبن في قاع الوعاء حتى لا يلتصق به.ضعي الحليب حتى يبرد ويصل إلى درجة تصل إلى 44 درجة مئوية ويجب أن تقومي بتقليب الحليب كل فترة حتى لا تتشكل قشرة على سطح الحليب، ومن الممكن أن تقومي بعد ذلك بوضع الوعاء في حمام من الماء البارد مع تقليب اللبن برفق.قومي بإضافة كوب واحد من اللبن الدافئ إلى مقدار الزبادي الجاهز وقلبي الخليط جيدا حتى يبدأ في التجانس.قومي بصب الخليط السابق إلى وعاء الحليب مع الاستمرار في التقليب.قومي بتغطية القدر وضعيه داخل الفرن وهو مطفي.اتركي الزبادي في الفرن حتى يرتاح لمدة تتراوح من أربعة ساعات وحتى ليلة كاملة.قومي بإخراج اللبن من الفرن واتركيه حتى يبرد بعد ذلك قومي بالتخلص من المصل السائل الذي سوف يتكون فوق سطح اللبن.قومي بوضع الزبادي في الأوعية المخصصة لحفظه ثم ضعيه في الثلاجة.من المهم أن تحتفظي بجزء من الزبادي الذي قمت بتصنيعه لكي تقومي باستخدامه في عمله مرة أخرى ولا تحتاجي إلى شراء الزبادي الجاهز.