تم النشر اليوم [dadate] | طريقة تتبيل اللحمة للشوي

تتبيل اللحمة على الطريقة التركية

مدة التحضير 20 دقيقة عدد الحصص 5 أشخاص السعرات الحرارية/ غرام 136 سعرة حرارية / 100 غرام التكلفة 20 دولار المقادير 1 كيلوغرام من شرائح اللحم. حبة من البصل المفروم. فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة (10 غم) ملح. ملعقة أو ما يعادل بشر نصف ليمونة. ملعقة (10 غم) من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان (20 غم) من البابريكا. ملعقة (10 غم) من الزنجبيل المطحون. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الخل الابيض. ربع كوب (25 مل) من زيت الزيتون. خطوات التحضير والتطبيق وضع البصل، وبشر الليمون، والثوم في وعاء، ومزجها معاً بشكل جيد. مزج الملح، والبابريكا، والفلفل الأسوج، والزنجبيل، والصلصة مع المزيج السابق بشكل جيد، ثم إضافة الخل، وزيت الزيتون، والاستمرار بالمزج. وضع شرائح اللحم داخل التتبيلة، وتغطيتها بإحكام، وتركها لمدة ليلة كاملة لتتشرب التتبيلة. شوي اللحم في اليوم التالي، ومن الجدير بالذكر أن طريقة تتبيل اللحم للشوي تلك تتميز بنكهتها الغنية، وهي مناسبة للشواء داخل الفرن أو على الفحم.

تتبيل اللحمة على الطريقة اللبنانية

مدة التحضير 10 دقائق عدد الحصص 4 أشخاص السعرات الحرارية/ غرام 136 سعرة حرارية / 100 غرام التكلفة 15 دولار المقادير 750 غرام من اللحمة المقطعة. 1/2 ملعقة (5 غم) من الكمون. 1/2 ملعقة (5 غم) من الفلفل الأسود. ربع كوب (25 مل) من زيت الزيتون. ملعقة (10 غم) من الملح. ملعقتان صغيرتان من الخل الابيض. بصلتان مفرومتان بشكل ناعم. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. خطوات التطبيق والتحضير وضع البصل، والبقدونس، والخل، وزيت الزيتون، والملح، والكمون، والفلفل في وعاء نظيف، ومزج الخليط جيدًا باستخدام مضرب يدوي، وبهذا تجهز تتبيلة اللحمة المشوية. إضافة اللحمة المقطعة إلى المزيج، وتقليبها جيدًا. وضع اللحمة داخل الثلاجة لمدة يوم كامل، حتى تتشرب التتبيلة، ثم شيها في اليوم التالي.

تتبيل اللحمة على الطريقة السورية

مدة التحضير 10 دقائق عدد الحصص 5 أشخاص السعرات الحرارية/ غرام 136 سعرة حرارية / 100 غرام التكلفة 15 دولار المقادير 1 كيلوغرام من اللحم المقطع. ملعقة صغيرة (10 غم) من الملح. ملعقة صغيرة (10 غم) من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة (10 غم) من بهارات الشوي. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة (10 غم) من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من الخل الابيض. فص من الثوم المهروس. خطوات التطبيق والتحضير مزج كل من الزيت، والخل، والثوم في وعاء غميق بشكل جيد. توزيع المزيج على قطع اللحم بطريقة الدعك جيدًا، ثم تنكيهه بالملح، والتوابل، والفلفل الأسود جيدًا. وضع قطع اللحم داخل صحن مسطح، وتغليفه، ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة، ثم يتم شويه.