شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اخر المشاهدات
اخر بحث
الرئيسية
آخر تحديث منذ 5 ثوانى
5 مشاهدة
[ مقبلات وسلطات ] كيف اطبخ الترمس المر تم النشر اليوم [dadate] | كيف اطبخ الترمس المر

الترمس المر

نغسل الترمس في الماء جيداً، ونخرج أي شوائب موجودة فيه، مع العمل على وضع الترمس على النار في طنجرة، وأوّل ما يبدأ بالغليان بعد وضعه مدّة خمس دقائق نرفعه عن النار. نغير ماء الترمس باستمرار مع العمل على وضعه في الماء لمدّة يوم ونصف حتّى يتفتّح الترمس، ويكبر حجمه، ويتغيّر لونه. نستمرّ بتغيير الماء عليه لمدّة 4 مرات أو 6 مرات يومياً، حتّى ينضج، وبعد مرور على الأقل ثلاثة أياّم، بعدها نتذوق الترمس هل هو مرّ أم أصبح حلواً، بعدها يوضع الملح واليانسون ويتمّ تناوله.

ترمس بالبهارات

المكونات كيلو من الترمس. ملح. ليمون. ماء. كمون. شطة. طريقة التحضير نحضر كيلو الترمس مع العمل تنقيته من الحبوب والشوائب الموجودة بداخله مع المعل على نقعه لمدّة 8 ساعات حتّى يتغيّر لونه، ويتفتّح، ويتّم تغيير ماء النقع، ونلاحظ التغيّر في حجم حبّة التربس بحيث تصبح ضعف الحجم. نضع الترمس على النار مع كمية كبيرة من الماء، نتركه حتّى يغلي لمدّة خمس دقائق، وبعدها يتمّ رفعه من على النار، والاستمرار في غسل الترمس حتّى يبرد، بعدها يترك لمدّة خمسة أيام ويتمّ التغيير المستمر للماء بشكل دوري مع العمل على الملح، الكمون، الشطّة، وعصير الليمون.

الترمس

يعدّ الترمس نوعاً من أنواع البقوليات، ويتميّز شكله بأنّه صغير الحجم مثل الكرة، ويكون شكله قبل عمليّة غسله صغير الحجم، أمّا بعدما ينضج يكون شكله أكبرز ينمو في الوطن العربي، يعتبر الترمس من البقوليات التي تحتوي على نسبة ممتازة من البروتين، والكربوهيدرات، والزيوت، أكثر ما ينتبت الترمس في بلاد الشام وفي مصر أيضاً.

الفول المملح

المكونات كيلو فول تدميس . ملح. كمون . شطّة. ليمون. طريقة التحضير نغسل الفول وننقعه لمدّة يوم 24 ساعة فى الماء، وفي اليوم التالي نصفّي الفول من الماء ونضع قطعه قماشة بيضاء مبلولة على الفول. نغيّر القماشة ونبلها بالماء بمقدار أربع الى خمس مرات في اليوم حتّى تتفتح حبات الفول وينبت لمدّة يومين. نسلق الفول على النار حتّى يغلي، ثمّ نصفي الفول من الماء. نحضر صينية او صاج فرن ونضع به الفول بشرط ان يكون الفول (نبت) ويكون الفول متساوى في الصاج حتّى يتمّ ينضج جيداً. ندخل الفول للفرن حتّى يحمر الفول لمدة عشرين دقيقة. نحضر تتبيلة الماء، والكمون، والليمون، والملح، والشطّة ونضع بها الفول، ونضعهم فى اناء محكم الغلق لمدة يومان كاملان حتّى يتشرب ويصبح طريّاً مرّة أخرى.
2025-11-15 16:38:43
غسيل سجاد رخيص كفالة يومين – نغطي الكويت

💬 التعليقات

شارك رأيك وآرائك معنا

لم يعلق أحد حتى الآن

كن أول من يبدي رأيه

✍️ أضف تعليقك

⚠️ تذكير مهم: التعليقات ستظهر بالكامل، تجنب مشاركة بيانات خاصة أو محتوى غير لائق

0/500
captcha verification
الاخر بحثا

مواقعنا

تعرف على - اتصل بى - قريب - عربى - نرمى - مصبغة - حراج - الدليل الصحى العربى - أخبار - مجلس - دليل الأطباء الكويتي - دليل الأطباء السعودي - دليل الأطباء الإماراتي - دليل الأطباء العماني - دليل الأطباء البحريني - دليل الأطباء القطري - دليل الأطباء الأردني - دليل الأطباء اللبناني - دليل الأطباء السوري - دليل الأطباء المصري - دليل الأطباء المنوع -