مقادير دجاج المهراجا الحار8 صدوردجاج مقطع قطعًا متوسطةملعقة كبيرة كزبرة جافةكزبرة طازجة للزينة4 فصوص ثوم مهروس2 ملعقة زنجبيل مبشورفلفل أخضر حارملعقة كبيرة كاري هنديملعقة كبيرة كمونملعقة كبيرة فلفل أسود2 كوب ماءبصلزيتطريقة تحضير دجاج المهراجا الحارضعي بعض الزيت في قدر على النار، ثم افرمي البصل وقلبيه في الزيت إلى أن يذبل.أضيفي إلى القدر الثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأخضر الحار وقلبيه جيدًا.أضيفي للخليط الفلفل الأسود والكاري الهندي مع استمرار التقليب.في قدر آخر، أضيفي صدور الدجاج المقطعة إلى الماء المغلي.اتركي المزيج حتى ينضج الدجاج جيدًا، ويصبح المرق أكثر كثافة وسمكًا.ضعي الدجاج والخليط السابق في طبق مع الكزبرة الطازجة المفرومة، وقلبيه جيدًا، وقدميه ساخنًا.
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا