السلام عليكم ورحمة الله جزاكم الله خيرا.

هل أكل بذور الكتان يوميا –ملعقة قهوة مع الفطور ومع العشاء- يمكن أن يسبب ضررا على الصحة؟ وما المقصود بأكلها ناضجة؛ لأني أضعها مباشرة مع الأكل؟ وهل يجب طحنها قبل أكلها؟ وشكرا لكم...

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

بذور الكتان معروفة منذ القدم، وقد وجدت في كتابات ومخطوطات المصريين القدماء، ويستخرج منها زيت بذرة الكتان الحار، ولها فوائد طبية عديدة؛ حيث إنها غنية بالألياف التي تساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار: LDL، وترفع من نسبة الكوليسترول الحميد: HDL، كذلك فإنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من المواد الضارة، وبالتالي تحمي الجسم من السرطان، كذلك فإن بذور الكتان غنية بالدهون الجيدة كالأوميجا 3 وأوميجا 6، والتي تحمي الجسم من الشيخوخة المبكرة، وتساعد في تخفيض نسب الالتهابات في الجسم، والتي تعتبر جزءًا من العديد من الأمراض كالروماتيزم والربو وأمراض القلب.

ومن الممكن طحن البذور ووضعها على السلطات؛ لأن تناول البذور دون طحن يقلل من امتصاصها، وتناولها قبل الوجبات يعطي الإحساس بالشبع، ويقلل الرغبة في تناول المزيد من الطعام، وبالتالي يقل الوزن بالتدريج -إن شاء الله -، وليس المقصود بالناضجة طبخ البذور حتى لا تفقد الزيوت المهمة مثل: أوميجا 3 و 6 الموجودة في البذور، وربما المقصود هو البذور مكتملة النمو، وإن كان وضعها على الخضار المطبوخ يظل له فائدة -إن شاء الله -.

وفقك الله لما فيه الخير..