طريقة عمل كيك أرامكو

تم النشر اليوم 06-12-2025 | طريقة عمل كيك أرامكو
كيك أرامكو المكوّنات كوبان من طحين أرامكو المنخول. كوب من الماء النقي. ملعقة كبيرة من الزّيت. طريقة التحضير ضع كمية الدقيق والماء في إناء، واخفقهم جيداً حتى يتجانس المزيج. استمر في الخفق إلى حين الحصول على ملمس لزج، كما بإمكانك زيادة كمية الماء في حال كان القوام متماسك جداً. أحضر قالب الكيك المخصص للخبز، ثمّ ادهنه بالزيت. اسكب المزيج بالقالب. سخّن الفرن على درجة حرارة عالية، ثمّ اضبط درجة حرارة الفرن على 130 درجة مئوية. أدخل القالب على الفرن لمدّة 30 دقيقة حتى يصل لمرحلة النضوج، ويمكن التحقق من نضجه من خلال غرز سكين بالقالب والتأكد من عدم وجود بواقي من مزيج العجينة على السكين. حمّر الكيكة من الأعلى. اتركها حتى تبرد، ثمّ اقلب القالب. كيكة حمراء مخملية مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لــ 12شخص المكوّنات كوبان ونصف من الطحين المتعدد الاستخدامات. نصف ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو. كوب وربع من السكر الأبيض الناعم. رشة ملح. نصف كوب من كلٍ من: الزبدة السائلة. زيت نباتي. الزبادي. ثلث كوب من الحليب الطازج. ثلاث بيضات. ملعقة كبيرة من الفانيلا. ملعقتان صغيرتان من الخل طبيعي. نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. أربع ملاعق صغيرة من صبغة الطعام (ذات اللون الأحمر). كريمة.مكوّنات تشريب الكيكة: ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الناعم. ثلث كأس من الماء النقي. ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة أو الباودر. طريقة التحضير نَخل الطحين والكاكاو جيداً، وضعهم جانباً. ضَع في وعاء الخلاط الكهربائي الفانيلا والبيض واخفقهم جيداً. أضف السكر واستمر بالخفق، إلى حين ذوبان السكر مع المزيج. أضف الزبدة المذابة والزيت النباتي وصبغة الطعام الحمراء بشكل تدريجي، وتابع الخفق جيداً حتى يتجانس الخليط. ضع في وعاء آخر المقادير الجافة التالية: الطحين المنخول والكاكاو، ورشة من الملح، ثمّ اخلطهم جيداً. أضف الخليط بشكل تدريجي إلى الخلاط مع الخفق، ثمّ أضف الحليب واللبن، وحركه قليلاً. حرّك الكربونات والخل في إناء جانباً، إلى حين فورانه. اسكبه فوراً بعد فورانه فوق الخليط وحركه. جهّز صينية الخبز وادهنها بالزيت أو بالزبدة، ثمّ رشها بالقليل من الطحين. سخّن الفرن، ثمّ اضبطه على درجة حرارة 180، وأدخل الصينية على الفرن لمدّة نصف ساعة تقريباً، حتى تنضج. أخرج الصينية بعد نضجها، واتركها حتى تبرد. قطع الكيكة إلى ثلاثة أقسام بشكل عرضي. شَرّب الكيكة بمزيج: السكر والفانيلا المذابين بالماء. وزّع الكريمة على الطبقة السفلية، ثُم ضَع فوقها مباشرة الطبقة الوسطى ووزع عليها أيضاً كمية مناسبة من الكريمة. ضع الكيكة بالبراد لمدّة ساعتين على الأقل، ومن ثمّ قدمها.