كشروت

في البداية، كوشر أو كشروت أو كَشير هو الطعام الكوثر (الحلال) حسب الأحكام اليهودية، مثل الحلال في الإسلام. أما غير الكوشر فيسمى طريفه "טרפה". يسرد سفر اللاويين والتثنية مبادئ أحكام الكوشر لكن التفاصيل محددة في الشريعة الشفوية (مشناه وتلمود). وهي مرتبة في كتابات الحاخامات وفي شولحن عروك.

ومن ناحية أخرى، يقوم مبدأ الأكل الحلال في اليهودية على الفصل بين منتجات الحليب ومنتجات اللحوم، فلا يصح الخلط بينهما استناداً إلى تفسير تلمودي لنص توراتي، وكذلك تحريم بعض اللحوم كلحم الميتة، والحيوان غير المجتر، والذي ليس بحافره مفصل.

• انظر كذلك
• الأطعمة المسموحة في اليهودية
• مقارنة القوانين الغدائية الإسلامية واليهودية
• القوانين الغذائية في المسيحية
• تقنين الغذاء في الإسلام
• بارف
• ملاوح