طريقة عمل كفته داوود باشا مثل المطاعم

تم النشر اليوم 12-12-2025 | طريقة عمل كفته داوود باشا مثل المطاعم
كفته داوود باشا صورة الطبق: http://acookweb.hawaaworld.com/sites/acookweb.hawaaworld.com/files/recipes_images/dawoodBasha.jpg?1259743327 المقادير: كيلو لحمة مفرومة ناعمة 1 م-ص ملح 75 غرام بصل ناعم أو شرائح واحد و نصف كيلو طماطم ربع ملعقة بهارات مشكل 2 مكعب ماجي 100 غرام صنوبر 50 غرام سمن ربع ملعقة قرفة ناعمة ملعقة ونصف عصير طماطم مركز الطريقة: طريقه عمل كفته داوود باشا يخلط اللحم المفروم مع الملح و الصنوبر خلطا جيدا حتى يتجانس ثم البدء بتشكيل الكفته باليد إما على شكل دوائر أو على شكل أصابع بوضع كمية قليلة في منتصف اليد ورصها بالأصابع فتأخذ شكلا جميلا ملاحظة : حتى لا تلتصق اللحمة باليد أثناء تشكيلها تبلل اليد بقليل من الماء البارد وعند الأنتهاء من الكمية توضع جانبا للبدء بصنع الصلصة يوضع القدر على نار هادئة و تضاف السمنة حتى تسيل يضاف اليها البصل مع التحريك حتى يستوي ثم تضاف الطماطم بعد عصرها ملاحظة: يمكن استبدال الطماطم بعصير الطماطم ولكن الطماطم الطازجة تضيف للاكلة نكهة مميزة تضاف الطماطم الى القدر ثم تبدأ بالغليان ثم تضاف مكعبات الماجي والبهارات و القرفة الناعمة مع التحريك و من ثم البدء بأنزال اللحم تدريجيا الى الصلصة ثم يضاف عصير الطماطم المركز على طبق كفته داوود باشا و تترك كفته داوود باشا على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى إستواء اللحم و كثافة الصلصة تقدم كفته داوود باشا مع الارز الأبيض وعلى وجه الصلصة يضاف قليل من الصنوبر و بالهناء و الشفاء للحصول على المزيد من اشهى وصفات الطبخ العربية والعالمية اضغطي هنا ، للدخول الى موسوعة اشهى وصفات الدجاج والطيور اضغطي هنا ، للدخول لموسوعة اشهى الأكلات الرمضانية اضغطي هنا .