طريقة تحضير الدولمة بالصور..الدولمة العراقية

تم النشر اليوم 10-12-2025 | طريقة تحضير الدولمة بالصور..الدولمة العراقية
الدولمة العراقية .. طريقة عمل الدولمة بالصور الدولمة العراقية طبق من العراق لذيذ جدا ولعمل الدولمة اتمنى تكون هالوصفه والشرح وافي للي تحب تتعلم طريقة الدولمة المقادير: خضروات الموسم الكمية حسب الرغبة http://up.timefun.net/download.php?img=188 مثلاً ..........طماطم ......بصل.......بطاطا.......خيار........فلفل اخضر......باذنجان......والسلق او ورق العنب وهذا الاهم للحشوة..نصف كيلو لحم يفضل دهين نوعا ما.. 2 كوب رز ..2 بصلة متوسطة...نصف كوب باقلاء خضرة.. شبنت حسب الرغبة 2طماطة ..5فصوص ثوم .. 2 ملعقة معجون طماطة ....زيت الكمية حسب الرغبة ..وكبابة.... وملح وهنا صورة اوضح غيرها بس نفس المقادير http://up.timefun.net/download.php?img=190 نحفر الخضروات ونفرم الطماطة والبصل والثوم للحشوة يغسل الرز جيدا بالماء وتخلط بقية المواد سوية http://up.timefun.net/download.php?img=191 نضع كمية من الزيت في قعر القدر ثم نضع عضود السلق والباقلاء الخضرة ونحشي البصل اولا وبقية الخضروات واخيرا السلق وورق العنب وهنا كيفية لف ورق العنب والحشوة بنصها http://up.timefun.net/download.php?img=192 http://up.timefun.net/download.php?img=193 http://up.timefun.net/download.php?img=194 http://up.timefun.net/download.php?img=195 والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو اولاً نقطع اطراف البصل بالسكين من الاعلى والاسفل http://up.timefun.net/download.php?img=196 وبعد ذالك نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط http://up.timefun.net/download.php?img=197 http://up.timefun.net/download.php?img=198 ثم نلف البصل بكل سهوله http://up.timefun.net/download.php?img=199 http://up.timefun.net/download.php?img=200 نقوم بتصفيط ورق العنب بالقدر بعد وضع الزيت وحلقات البطاطس وبعد ذالك نقوم بتصفيط البصل المحشي .. http://up.timefun.net/download.php?img=201 نضع الليمون دوزي او اي حامض حسب الرغبة .. وكمية من الماء بقدر ارتفاع الخضروات ونضع صحن كي نمنع ان تفتح الخضروات اثناء الغليان بعد ان ينشف الماء تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة وتقلب في صحن واسع http://up.timefun.net/download.php?img=202 http://up.timefun.net/download.php?img=203 الصورة النهاائية للدولمة http://up.timefun.net/download.php?img=188 هذه صور الدولمة مع الباقلاء والسلق http://up.timefun.net/download.php?img=189