طريقة تحضير بسكويت القهوة

تم النشر اليوم 05-12-2025 | طريقة تحضير بسكويت القهوة
الفهرس بسكويت القهوةبسكويت حبة البنبسكويت القهوة اللذيذبسكويت القهوة الشهيبسكويت القهوةالمقادير 2 كوب و نص دقيق.ملعقة بيكنج بودر.كوب سكر.كوب زبدة.ربع كوب ماء.ملعقة كبيرة قهوة.كوب شوكولاته للزينةطريقة التحضير نخلط الماء وملعقة القهوة جيدا إلى أن تذوب القهوة ,نضع الزبدة والبيضة والسكر في وعاءونقوم بالخلط جيدا إلى أن يصبح كريمي ثم نضيف القهوة و نخفق جيدا مرة أخرى إلى أن تصبح المقادير كلها منسجمة ثم نضيف الدقيق البيكنج بودر ونخفق جيدا إلى أن تتشكل العجينة ثم تغلف بالنايلون وتدخل الثلاجة ساعتينتخرج العجينة بعدها وتفرد وتقطع بالقطاعة وتوضع في الصينية المدهونة بالزيت وتدخل الفرن إلى أن تنضج و عند خروج البسكويت و برودة يغمس البسكويت في الشيكولاتةيمكن أن تزين بجوز الهند.بسكويت حبة البنالمقادير .نص كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة.نص كوب زيت نباتي.نص كوب سكر ناعم.كوبين وربع طحين منخول مع ملعقة بيكنغ باودر.بيضة.ملعقة حليب بودرة.ملعقة صغيرة ماء زهر.ملعقة كبيرة كاكاو.ملعقة كبيرة بن مطحون(قهوة)طريقة التحضيراخفقي الزبدة الطرية مع السكر جيدا حتى يصبح قوامها كريمياضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدا مدة 5-10 دقائقاضيفي الزيت النباتي واستمري بالخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضهافي طبق اخر اخلطي الطحين المنخول مع البيكنغ باودر والكاكاو والقهوة ثم ابدأي بإضافة المزيج لخليط الزيت والزبدة مع الاستمرار بالخفقعندما يبدأ العجين بالتماسك ابدأي بالعجن باستخدام يدك ان لم تتوفر لديك العجانة الكهربائية حتى تصبح عجينة متماسكة ولا تلتصققطعي العجين لدوائر صغيرة ثم خذي كل دائرة واعملي شق سطي صغير بواسطة سكين على وجهها بحيث لا تصل لنهاية الحبةضعي حبات العجين في صينية قصيرة الحواف للخبز وباعدي بين كل حبة واخرى على الأقل مسافة 2 سمادخليها لفرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 7-15 دقيقة أو حتى تبدأ جوانب البسكويت بالتغير للون الأغمقاحرصي على وضع الشبك في وسط الفرن وضعي الصينية على الشبكاخرجيها من الفرن وانتظري حتى تبرد تماما ثم ضعيها في طبق التقديمبسكويت القهوة اللذيذ المقادير 2 كوب دقيقنصف كوب سكر ناعم4/3 كوب زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة1 بيضةفانيليانصف ملعقة صغيرة باكينج بودر2 ملعقة صغيرة نسكافية مذوبة في ملعقة ماء ساخنطريقة التحضيرنخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى نحصل على خليط كريمي هش.نضيف البيضة مع الفانيليا ونخفق مرة أخرى.نضيف النسكافية الذائب في الماء ونخلط جيداً.ننخل الدقيق مع الباكينج بودر ونضيفه الى خليط الزبدة ونقلب باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.نترك العجينة تستريح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة، ثم نفردها بعصا العجين ونشكل البسكويت باستخدام القطاعات حسب الرغبة.يدخل فرن ساخن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة مئوية.يمكن تزين البسكويت بشكولاتة خام مذوبة على حمام ماء دافئ أو حسب الرغبة.بسكويت القهوة الشهيالمقادير 4 ملاعق زبدة تكون بنفس درجة حرارة المطبخ2 كوب ونصف دقيق1 كوب سكر بودره1 ملعقة فانيليا2ملعقة قهوة مركزة ( نسكافيه )1 ملعقة حليبماء للعجنطريقة التحضير نضع على الدقيق الزبدة ونبدأ العجن .نضيف السكر للدقيق ونعجن .نضيف الفانيلياونعجن .ثم نضيف الماء ونعجن حتى تصبح لدينا عجينة متماسكه .نقسم العجينة نصفين نصف نضع عليه القهوة بعد تذويبها في قليل من الماء ونصف سادة.نضع العجينة البيضاء في كيس ونفردها .نضع عجينة القهوة في كيس ونفردها.نضع العجينتين في الثلاجه لمدة ساعة حتى تتماسك .نخرج العجينتين من الثلاجة وندهن وجه عجينة القهوه بالحليب.نضع العجينه البيضاء على عجينة القهوة و نفرد العجنتين على بعض.نلف العجينتين على شكل سويسرول وتدخل الثلاجة ساعة حتى تتماسك .نخرج العجينة من الثلاجة ونقطعها حلقات وندخلها الفرن حتى تنضج.وعندما تنضج ندعها تبرد وتقدم مع القهوة.