شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اخر المشاهدات
اخر بحث
الرئيسية
آخر تحديث منذ 5 ثوانى
2 مشاهدة
[ حليب وأجبان ] عمل الجبنة البيضاء تم النشر اليوم [dadate] | عمل الجبنة البيضاء

عمل الجبنة البيضاء

المكونات عشرون لتراً من الحليب الطازج كامل الدسم، ويُفضل أن يكون من حليب الأغنام. كوب وربع من الخل الأبيض (ويفضل أن يكون نوعاً خفيفاً). أربع ملاعق كبيرة من الملح. كمية من الحبة السوداء (حبة البركة أو القزحة). طريقة التحضير ضعي الحليب في قدر كبيرة على النار. عندما يُصبح الحليب ساخناً ستلاحظين تكوُّن طبقة رقيقة من القشطة على السطح، اكشطيها بخفة واجمعيها في طبق وتخلصي منها. قبل درجة الغليان بقليل أضيفي الخل وحركي باستمرار. تلاحظين الآن بأن الحليب بدأ يتكتل ويتكون الجبن، ولكنه متفتت (لأنه لم يتم ضغطه بعد). حضري قطعة قطنية ونظيفة من القماش، ثُم افرديها في وعاء أو مصفاة، ويُفضل أن يكون شكلها مستطيلاً. ابدئي بسكب الحليب المتكتل فوق القماش، وستلاحظين بأنه يتصفى وينزل ماؤه الزائد أسفل المصفاة. أضيفي كمية مناسبة من الحبة السوداء. اضغطي الجبن المتكتل قليلاً بملعقة كبيرة. غطّي الجبنة بأطراف قطعة القماش، واضغطيها بيديك جيداً حتى تتساوى ويُصبح شكلها مرتباً. ضعي شيئاً مسطحاً فوق الجبنة مثل لوح التقطيع، ثم ضعي ثقلاً كبيراً فوقها، ويُمكنك استخدام حجر كبير بعد لفه بقطعة نظيفة من القماش، بحيث يُغطّي الثقل المُستخدم سطح الجبنة بالكامل. اتركي الجبنة على هذا الوضع لليوم التالي، ستجدين أن الجبن المفتت قد أصبح قطعة واحدة كبيرة. قطّعي الجبنة لمربعات بالحجم الذي ترغبين به. ضعي قدراً عميقاً على النار واملئيه بالماء. عندما يغلي الماء ضعي قطع الجبنة فيها بحذر ودعيها تغلي لبضع دقائق. أخرجي القطع وصفيها في أوعية لحفظ الجبنة، ثم اغمري القطع بالماء نفسه الذي استخدمتيه لغليها.

الجبنة البيضاء

تتوفر الجبنة البيضاء في معظم البيوت العربية، وتقوم معظم العائلات بشرائها في فصل الربيع وتخزينها بكميات تكفي العائلة لكل السنة، ولمّا كانت ربة البيت العربية تحب الإنتاج وتحب أن تقدم لعائلتها غذاءً نظيفاً مضموناً فإنها دوماً تسعى لتجربة عمل مختلف المأكولات في البيت، ولذلك نقدم لك سيدتي طريقة لعمل الجبنة البيضاء في البيت، وستجدين أن الطريقة ليست بالأمر الصعب وستضمنين الحصول على جبنة نظيفة وصحيّة.
2025-11-15 16:38:43
غسيل سجاد رخيص كفالة يومين – نغطي الكويت

💬 التعليقات

شارك رأيك وآرائك معنا

لم يعلق أحد حتى الآن

كن أول من يبدي رأيه

✍️ أضف تعليقك

⚠️ تذكير مهم: التعليقات ستظهر بالكامل، تجنب مشاركة بيانات خاصة أو محتوى غير لائق

0/500
captcha verification
الاخر بحثا

مواقعنا

تعرف على - اتصل بى - قريب - عربى - نرمى - مصبغة - حراج - الدليل الصحى العربى - أخبار - مجلس - دليل الأطباء الكويتي - دليل الأطباء السعودي - دليل الأطباء الإماراتي - دليل الأطباء العماني - دليل الأطباء البحريني - دليل الأطباء القطري - دليل الأطباء الأردني - دليل الأطباء اللبناني - دليل الأطباء السوري - دليل الأطباء المصري - دليل الأطباء المنوع -