[ كيك ] طريقة عمل مولتن كيك بالكاكاو

تم النشر اليوم 05-12-2025 | [ كيك ] طريقة عمل مولتن كيك بالكاكاو
تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل مولتن كيك بالكاكاو

مولتن كيك بالكاكاو

مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكونات خمس ملاعق كبيرة من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. بيضتان. مئة غرام من الشوكولاتة الداكنة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. صفار بيضتان. ثُمن ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشة صغيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو المر. القليل من الزبدة لدهن القوالب. طريقة التحضير خفق صفار البيض والبيض معًا جيدًا وإضافة السكر والخفق من جديد حتى يصبح لون المزيج فاتحًا ورغويًا. تذويب الشوكولاتة الداكنة والزبدة في المايكرويف مع تحريكهما معًا كل نصف دقيقة حتى يذوبا تمامًا. سكب خليط الشوكولاتة على خليط البيض والخلط جيدًا. تنخيل الطحين والكاكاو والملح معًا وإضافة الخليط خليط البيض والشوكولاتة ثمّ إضافة الفانيلا والتحريك. وضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة حتى يبرد. تجهيز أربع قوالب زجاجية مقاومة للحرارة بدهنها بالزبدة. سكب الخليط في القوالب بالتساوي ثمّ وضع القوالب جميعها في وعاء له حافة قصيرة وسكب الماء الساخن حولها. خبزها في فرن ساخن لمدّة تتراوح من خمس عشرة إلى ثماني عشر دقيقة. رفع القوالب من الفرن وتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة ثمّ قلبها وتقديمها مع الفراولة أو الآيس كريم -حسب الرغبة-.

المولتن

مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكونات مئة وأربعة عشر غرامًا من الشوكولاتة نصف المحلاة. صفار بيضتان. قالب من الزبدة. ست ملاعق كبيرة من الدقيق. بيضتان. كوب من السكر البودرة. طريقة التحضير وضع الزبدة في حمام مائي لتذويبها وإضافة السكر إليها والتحريك حتى يذوب السكر. إضافة صفار البيض والبيض تدريجيًا إلى المزيج مع التحريك جيدًا بعد إضافة كل بيضة ثمّ إضافة الدقيق والخلط جيدًا. توزيع الخليط بين أربع أطباق فردية بعد تجهيزها ودهنها بالزبدة ورشها بالسكر. إدخال القوالب إلى فرن ساخن درجة حرارته 210 درجة مئوية ولمدّة تتراوح من ثلاث عشرة دقيقة إلى أربع عشرة دقيقة. تقديم الكيك مع الآيس كريم.