السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

شكرا جزيلا لكم على هذا الموقع الطيب المبارك.

سؤالي هو: ملح الليمون أو ما يسمى بجوهر الليمون، والذي يستخدم بالمحاشي وورق العنب بديلا عن عصير الليمون، هل هو مثل الملح تماما أم تركيزه أخف؟ وهل هو صحي؟ أعاني من ضغط الدم، وآكل ورق العنب بشكل يومي، وأخاف أن يرتفع الضغط خاصة بسبب ملح الليمون.

وشكرا...

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

إن تركيب ملح الليمون هو حمض الليمون، أو حمض الستريك، يتم الحصول عليه عادة من الفاكهة والخضراوات، كالجريب فروت، البرتقال، الليمون، وهو ليس له أي تأثير على الضغط الشرياني، ولكن يمكن أن يسبب بعض الأعراض مثل حموضة المعدة، الغثيان، إصفرار الأسنان، بينما ملح الطعام يتكون من مركب كلور الصوديوم، أي تركيب مختلف عن تركيب ملح الليمون.

لذا ينصح بعدم الإكثار من ملح الليمون، وذلك لتجنب التأثيرات الجانبية، والتي تظهر بسبب الاستعمال الكثير.

ونرجو لك من الله دوام الصحة والعافية..