6 أخطاء تقعين فيها عند تحضير البراونيز

تم النشر اليوم 05-12-2025 | 6 أخطاء تقعين فيها عند تحضير البراونيز
محتوياتبعدما تنتهين من أعبائك المنزلية تكونين في حاجة إلى كوب من الشاي الساخن مع قطعة براونيز بالشيكولاتة اللذيذة، فقط في 20 دقيقة يمكنك تحضير أشهى كيك براونيز.. فقط انتبهي لهذه الأخطاء التي قد تفسد وصفتك:أولا: حددي نوع البراونيز الذي ترغبين في إعدادهالكثير من النساء لا تعرف الفرق بين البراونيز وكيك الشيكزلاتة التي تشبه البراونيز، لهذا عليك تحديد أيهما تفضلين، وتحددين على أساسها المكونات التي أنت في حاجة إليها، فالبراونيز تحتاج إلى كميات كبيرة من الشيكولاتة والزبد.ثانيا: الشيكولاتةاحرصي وأنت تختارين الشيكولاتة على اختيار الشيكولاتة المخصصة للطبخ والتي تختلف في خصائصها ومكوناتها عن الشيكولاتة العادية، كما عليك اختيار مسحوق كاكاو الشيكولاتة، واحرصي على تقطيع الشيكولاتة الموجودة داخل الكيك إلى قطع كبيرة نسبيا حتى تذوب ببطء.(اقرأي أيضًا: وصفة البراونيز بالجوز) اقرئي أيضا: طريقة تحضير البراونيز بالجوز ثالثا: الشيكولاتة الساخنةلا تقومي بإضافة الشيكولاتة الساخنة إلى الزبد والبيض، فقط اتركيها لتبرد نسبيا حتى تصبح أكثر سلاسة عند تقليبها ولا تضيفي الشيكولاتة إلى الزبد والبيض فور خروجهم من الثلاجة، فقط اتركيهم لربع ساعة، أو ضعيهم في صحن به ماء دافئ.رابعا: ضعي نكهة مناسبةيمكنك إضافة نكهة مناسبة إلى الخليط مثل جوز الهند أو الفول السوداني، ولا تفكري في وضع نكهات مثل كريمة الجبن؛ لأنها تطغى على طعم الشيكولاتة.خامسا: تأكدي أن الكيك مطهي جيدالا تُخرجي الكيك من الفرن دون أن تتأكدي من أنه مطهي جيدا ولا تتركيه في الفرن لمدة طويلة؛ حتى لا تحصلي على كيك ناشف، ويفضل اختيار أوانٍ من البيركس حتى تتمكني من متابعة البراونيز وهو ينضج.سادسا: اتركي البراونيز حتى يبرداتركي البراونيز حتى يبرد لتتمكني من تقطيعه وتقديمه لعائلتك. اقرئي أيضا: وصفة كيك الشيكولاتة الرائعة