مقادير بورديم الدجاج على الطريقة الليبية½ 1 دجاجة مقطعة إلى 12 قطعة.بصلة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع.2 فص ثوم مهروس.ثمرة ليمونة إلى شرائح.3 ثمرات فلفل أخضر حار.¼ كوب زيت.ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو باودر.½ ملعقة صغيرة حبهان.½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.½ ملعقة صغيرة روز ماري.ملح وفلفل أسود.طريقة تحضير بورديم الدجاج على الطريقة الليبيةفي وعاء كبير ضعي جميع المقادير واخلطيها جيدًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.سخني الفرن عند درجة حرارة 350.في قدر عميق ضعي طبقة من الرمل ثم طبقة من الحصى الصغير ثم ضعي القدر في الفرن لمدة 30 دقيقة.ضعي خليط الدجاج بالتتبيلة الخاص به في ورق فويل ثم اغلقي الفويل على الدجاج.ضعي الدجاج فوق الحصى ثم غطّي القدر وضعيه في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.ضعي الدجاج في أطباق التقديم وقدميه مع الأرز البسمتي الأصفر.
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا