علامات تدل على فساد الأطعمة غير العفن

تم النشر اليوم 05-12-2025 | علامات تدل على فساد الأطعمة غير العفن
محتويات أهم العلامات التي تدل على فساد الطعام 1. ذبول الخضروات والفواكه 2.تغير لون الخضروات الورقية 3. اختلاف رائحة البهارات 4. تغير قوام زلال البيض 5. ليونة الأسماك 6. لزوجة اللحوم 7. انتفاخ علب الأطعمة المحفوظة في ظل أسلوب الحياة المتسارع وكثرة المهام المطلوبة من الأمهات، تواجه معظم السيدات مشكلة تعرض الأطعمة للعفن أو تلفها بسبب سوء الحفظأو خطأ في التخزين أو تركها لفترة طويلة دون الانتباه لها، ما يحولها إلى غذاء ضار بالصحة قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي. ومن أشهر العلامات التي تدل على فساد الطعام هي العفن، ولكن لا يقتصر الأمر على العفن فقط فهناك علامات أخرى عليكِ معرفتها أيضًا.     أسرار تجميد الطعام للحفاظ على جودته ولاحظي عزيزتي، أن هناك بعض أنواع الأطعمة التي تتعرض للفساد أسرع من أطعمة أخرى، فالأطعمة الطرية تفسد أسرع من باقي الأطعمة الأخرى مثل الخوخ والموز يفسدان بشكل أسرع من التفاح.أهم العلامات التي تدل على فساد الطعام:1. ذبول الخضروات والفواكه:ذبول الخضروات والفواكه وتعرضها للرطوبة دليل على  فسادها، وعلى الرغم من ذلك تلجأ بعض السيدات إلى اقتطاع الأجزاء المعطوبة واستخدام الأجزاء السليمة ظاهريًّا، وهو سلوك خطأ يجب عدم اللجوء إليه لفساد تلك الخضروات وتلوثها بالميكروبات.2.تغير لون الخضروات الورقية:تتضح علامات فساد الخضروات الورقية عند تحول أوراقها إلى اللون الأصفر وتعرضها للذبول.3. اختلاف رائحة البهارات:يمكن تمييز البهارات الفاسدة من خلال تغير رائحتها وظهور بوادر التسوس عليها، بسبب سوء التخزين في حاويات غير مناسبة أو انتهاء فترة صلاحيتها.4. تغير قوام زلال البيض:يمكن التعرف على البيض الفاسد من خلال طفوه على الماء، وتحول قوام زلاله ليصبح غير متماسك.تصوري.. تجميد الخبز قد يسبب السرطان!5. ليونة الأسماك:يمكن التعرف على فساد السمك من خلال الرائحة النفاذة وليونة السمكة عند الإمساك بها، وعند النظر إلى عيني السمكة إذا كانتا ذابلتين ولونهما أصفر فهذا دليل على عدم صلاحيتها أيضًا.6. لزوجة اللحوم:قد يساعد ملمس اللحم في تحديد مدى فساده، فإذا كان اللحم لزجًا أو به إفرازات غير طبيعية فقد يكون هذا دليل على فساد اللحم مع إمكانية استخدام حاسة الشم للتأكد من فساد اللحم أو صلاحيته.  7. انتفاخ علب الأطعمة المحفوظة:انتفاخ ملحوظ في أطراف علبة حفظ الطعام، وعند فتحها تظهر رائحة غازية أو يكون طعمها لاذعًا في حال تناولها.بقلم: فهيمة ممدوحالمصادر:Canstar BlueMashedات أخرى17 نصيحة عند تخزين الطعامنصيحة اليوم: مدة تخزين اللحومكيفية تخزين الياميش والمكسراتطريقة تخزين الكرنب، ورق العنب والقرنبيططريقة تحضير وتخزين أكل الطفلهل يفقد الطعام قيمته الغذائية ومذاقه عند التخزين في الفريزر؟2 وجبات يمكن حفظها في الفريزرأسرار المطبخ السوبر: حفظ الخضار الطازج المقطعكيف تعرفين أن السمك طازج وكيف تنظفيه وتحفظيه مجمدًا؟اسألي المزيد من المقالات document.getElementsByClassName("supermama-ads")[0].addEventListener("click", function(){ let request = new XMLHttpRequest(); let parameters = "advertisementId=20&_token=RmGnjiukfj4TMZ49QxNWvstTdc6KAH8HYlVUOhHn"; request.open("POST", "/pics/sup/ajax/advertisementViewCount"); request.setRequestHeader("X-Requested-With", "XMLHttpRequest"); request.setRequestHeader("Content-Type", "application/x-www-form-urlencoded"); request.send(parameters); });