طريقة عمل البقلاوة من الشيف ليلى فتح الله

تم النشر اليوم 05-12-2025 | طريقة عمل البقلاوة من الشيف ليلى فتح الله
مدة التحضير20 دقيقة مدة الطبخ30 دقيقة تكفي ل6 أشخاص درجات الصعوبةمتوسط المكونات البقلاوة 1 علبة عجينة الفيلو ( البقلاوة ) مثلجة 1 قالب زبدة صغير مذوب مع 4 ملعقة كبيرة سمنة بلدية 4 كوب صنوبر نيء 2 ملعقة صغيرة ماء الورد 4 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب زيت نباتي ( إحتياط ) للقطر 2 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة ماء ورد إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير البقلاوة 1 تترك عجينة الفيلو خارج الثلاجة حتى يذوب عنها الثلج تماما 2 يطحن 3 أكواب من الصنوبر طحنا خشنا 3 يوضع الصنوبر المطحون مع الصنوبر الكامل في وعاء 4 يضاف إليهم السكر وماء الورد 5 تدهن صينية الخبز بخليط السمنة والزبدة 6 ترص أوراق الفيلو في قعر الصينية وتدهن كل ورقة منها بخليط السمنة والزبدة 7 يفرد خليط الصنوبر على طبقات الفيلو 8 يغطى الحشو بعدة طبقات أخرى من عجين الفيلو المدهونة بخليط السمن والزبدة 9 تقطع البقلاوة الى مربعات بواسطة سكين حاد 10 يدهن سطحها بالزيت وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة ( 200 درجة) وتخبز فيها البقلاوة حتى تشقر 11 يجب التأكد خلال عملية الخبز أن كمية الزيت كافية على سطح البقلاوة فإذا وجدنها لا تكفي يضاف الزيت اليها في منتصف عملية الخبز 12 عندما تصبح البقلاوة ذهبية اللون ترفع من الفرن ويصب عليها القطر فورا 13 تترك لتبرد بالكامل ثم تقطع وتقدم