طريقة عمل فتة الباذنجان من الشيف ليلى فتح الله

تم النشر اليوم 09-12-2025 | طريقة عمل فتة الباذنجان من الشيف ليلى فتح الله
مدة التحضير40 دقيقة مدة الطبخ40 دقيقة تكفي ل5 أشخاص درجات الصعوبةمتوسط المكونات فتة الباذنجان 1 رغيف خبز عربي، مقطع إلى مربعات بحجم 2 سم 4 حبة باذنجان، صغير الحجم مقطع 200 جرام لحم بقري، فيليه مقطع إلى قطع صغيرة 6 حبة طماطم، مقشرة ومقطعة 2 فص ثوم، مدقوق 1 كيلو جرام لبن زبادي، قليل الدسم 2 ملعقة كبيرة طحينة 1 ملعقة كبيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة فلفل، مطحون رشاش الزيت النباتي صنوبر، محمص، للتقديم إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير فتة الباذنجان 1 يُرش الخبز برشاش الزيت، ويُتبل بالملح، ويُخبز في الفرن حتى يصبح مقرمشًا. 2 يُرش الباذنجان برشاش الزيت ويوضع على صينية خبز ويوضع في الفرن حتى يُحمر. 3 تُغلى الطماطم على النار حتى تتركز. 4 يوضع الخبز في صحن التقديم، ثم الباذنجان ويُصب عصير الطماطم عليهما. 5 تُحمر قطع اللحم (بدون زيت) في مقلاة غير لاصقة وتُتبل بالملح والفلفل. 6 يُخلط اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم ورشة من الملح. 7 يُصب اللبن الزبادي فوق المقادير الموجودة في صحن التقديم. 8 توضع قطع اللحم والصنوبر المحمص على الوجه. 9 تُقدم مباشرة.