طريقة عمل تاليوليني نيرو مع الطماطم الكرزية والروبيان من الشيف طارق إبراهيم

تم النشر اليوم 05-12-2025 | طريقة عمل تاليوليني نيرو مع الطماطم الكرزية والروبيان من الشيف طارق إبراهيم
طريقة عمل تاليوليني نيرو مع الطماطم الكرزية والروبيان الاكلة الايطالية الشهية والتي تستغرق 45 دقيقة فقط للتحضير على طريقة الشيف طارق ابراهيم مدة التحضير25 دقيقة مدة الطبخ20 دقيقة تكفي ل5 أشخاص درجات الصعوبةمتوسط المكونات تاليوليني نيرو مع الطماطم الكرزية والروبيان 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بكر ممتاز 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الشطة 1 فص ثوم، مقطع إلى قطع صغيرة 2 علبة طماطم، كرزية مقطعة إلى أنصاف 0.33333333333333 كوب بقدونس، بلدي مقطع إلى قطع صغيرة 200 جرام روبيان، متوسط الحجم مقشر 15 ملليلتر خل البلسميك، الأبيض ملح بحري وفلفل أسود، حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة صنوبر، محمص 3 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان 350 جرام باستا تاليوليني نيرو إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير تاليوليني نيرو مع الطماطم الكرزية والروبيان 1 يُغلى قدر كبير من الماء المملح. 2 في مقلاة كبيرة الحجم يُشوح الروبيان في 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون لمدة دقيقتين تقريبًا، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود. يُترك جانبًا. 3 في نفس المقلاة تُخلط رقائق الشطة مع الثوم، ويُسخن الخليط على نار متوسطة إلى عالية الحرارة حتى يبدأ الزيت في الغليان. تضاف الطماطم والخل البلسميك الأبيض والبقدونس وملعقة صغيرة واحدة من الملح. 4 يُطهى الخليط مع التقليب من حين إلى آخر، لمدة 3 دقائق تقريبًا، حتى تدفأ الطماطم بالكامل. يُرفع الخليط عن النار ويُغطى جزئيًّا ليظل دافئًا. 5 تضاف الباستا إلى الماء المغلي مع التقليب من حين إلى آخر، حتى تطرى مع بقائها متماسكة. 6 يُحتفظ بـâ…“ كوب من ماء سلق الباستا، وتُصفى الباستا وتُنقل إلى وعاء تقديم كبير الحجم. يضاف الـâ…“ كوب المحتفَظ به من ماء سلق الباستا إلى المقلاة مع خليط الطماطم، ويُطهى على نار عالية الحرارة مع التقليب لمدة دقيقة واحدة. تضاف الصلصة والروبيان إلى الباستا، وتُقلب المكونات لتُخلط جيدًا. تُعدل البهارات حسب الرغبة. يُرش الصنوبر والجبنة على الوجه. 7 تُقدم فورًا.