طريقة عمل سكونز بالبهارت من الشيف دعد أبو جابر

تم النشر اليوم 05-12-2025 | طريقة عمل سكونز بالبهارت من الشيف دعد أبو جابر
مدة التحضير20 دقيقة مدة الطبخ25 دقيقة تكفي ل6 أشخاص درجات الصعوبةمتوسط المكونات 2 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 0.5 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سكر 0.3 كوب زبدة باردة 2 بيض 1 ملعقة صغيرة فانيللا 2 ملعقة برش برتقال 0.5 كوب كريما الخفق باردة 0.3 كوب زبيب 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون البهارات مطحونة : 1 ملعقة صغيرة قرفة، 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، ½ ملعقة صغيرة قرنفل لدهن السطح: 0.25 كوب خليط متساو من الكريما والحليب 0.25 كوب سكر خشن إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير 1 ينخل الدقيق مع المكونات الجافة. 2 تقطع الزبدة قطع صغيرة 1 سم. 3 يخفق البيض مع الفانيللا والبرش. 4 في محضرة الطعام أو الخفاقة الكهربائية يضرب الدقيق مع قطع الزبدة بالتدريج حتى يصبح خليط حبيبي. 5 يضاف البيض ويضرب قليلاً. 6 تضاف الكريما الباردة والزبيب وتضرب قليلاً فقط حتى يتجانس الخليط. 7 تلملم العجينة وتوضع على سطح مرشوش بالدقيق (ستكون دبقة قليلا). 8 ترق بالشوبك مع رشه بالدقيق الى مستطيل سماكته 3 سم تقريباً. 9 يقطع المستطيل إلى مربعات او مثلثات أو دوائر. 10 ترفع القطع إلى صينية للخبيز مغلفة بورق الخبيز بحيث تبعد 2 سم تقريبا عن بعضها. 11 تدهن بخليط الكريما والحليب وترش بالسكر الخشن. 12 تخبز فوراً في فرن محمى قبل ربع ساعة الى درجة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة تقريباً. 13 تخرج وترفع من الصينية وتقدم دافئة مع المربى والكريما الكثيفة او الزبدة.