درجات الصعوبةمتوسط المكونات الكسكس بالشركاو قطع من القرع حبات بطاطا كاملة 1 كيلوجرام سمك شركاو كمية كبيرة من البصل 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود 5 ملاعق كبيرة هريسة 5 حبات فلفل أخضر كسكس الصوص 1 كوب + 4 زيت زيتون 1 حبة بصل مقع 1 عبوة طماطم مقشرة 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة فلفل حار ملح حسب الذوق فلفل أسود حسب الذوق ماء دافئ إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير لتحضير الصوص 1 يوضع زيت الزيتون في قدر على النار 2 يقطع البصل ويضاف إلى القدر 3 تضاف 1 عبوة طماطم مقشرة 4 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 5 ثم يضاف 1 ملعقة كبيرة فلفل حار 6 يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة 7 يضاف الماء الدافئ ويترك المزيج على نار هادئة 8 ثم تضاف قطع القرع والبطاطا 9 يترك المزيج على النار ليتماسك ويتختر 10 في هذه الأثناء، يوضع 1/2 ليتر ماء فوق الكسكس 11 يوضع الملح فوق سمك الشركاو ويقلب مع الفرك 12 يغسل السمك بالماء ويقشر ثم يضاف إليه الملح 13 تضاف قطع البصل فوق السمك ثم زيت الزيتون، الفلفل الأسود والهريسة 14 يوضع الشركاو في قدر على البخار فوق الصلصة وتوضع فوقه قطعة قماش ويسكب الكسكس بداخلها 15 تضاف رؤوس السمك المنظفة إلى الصلصة 16 في مقلاة على النار، يوضع الزيت ويقلى الفلفل الأخضر 17 يصفى الصوص فوق الكسكس ويسقى به 18 يوضع الشركاو في طبق ويقدم مع الكسكس، القرع والبطاطا والفلفل الأخضر
لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا