طريقة عمل السويسرول المرسوم من الشيف وفاء الكندري

تم النشر اليوم 05-12-2025 | طريقة عمل السويسرول المرسوم من الشيف وفاء الكندري
مدة التحضير15 دقيقة مدة الطبخ10 دقائق تكفي ل8 أشخاص درجات الصعوبةصعب المكونات خليط التزيين 1 حبة بياض بيض 6 ملعقه كبيرة طحين 2 ملعقه كبيرة سكر 30 جرام زبدة، طريه بضع قطرات من اللون الاحمر الحشوة 0.66666666666667 كوب كريمه، مبردة 2 ملعقه كبيرة مربى فراوله، مصفى 3 حبات كبيرة من الفراوله، مقطعه مكعبات المزيد من مربى الفراوله لدهن السويسرول السويسرول 4 حبة بيض 120 جرام سكر 1 ملعقه صغيرة فانيليا 1 رشه ملح 120 جرام طحين 1 ملعقه صغيرة فانيليا إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير خليط التزيين 1 تخلط كل المقادير مع بعض وتعبأ في كيس تزيين الكريمه 2 نحضر صينيه خاصه للسويسرول مبطنه بورق الخبز 3 نضع الرسمه او النقشه المحضرة او المطبوعه تحت ورقه الخبز بالصينيه 4 نرسم على نفس النقشه بالخليط الذي بكيس التزين 5 نسحب الرسمه بهدوء من تحت ورق الخبز 6 توضع الصينيه في الفريزر لحين تحضير خليط السويسرول الحشوة 1 تخفق الكريمه حتى تتماسك ثم نضيف المربى ونخلط 2 توضع بالثلاجه لحين التحضير السويسرول 1 يسخن الفرن على حرارة 190 2 يخفق السكر والبيض والفانيليا في الخفاقه الكهربائيه جيدا حتى يفتح اللون ويتضاعف حجم البيض 3 ينخل الطحين مع رشه الملح فوق البيض ويقلب بهدوء من تحت لفوق حتى يختفي 4 نحضر القالب من الفريزر ونصب فوقه خليط السويسرول ونساوي السطح 5 يخبز لمدة 10 دقائق 6 يقلب السويسرول على ورقه زبدة مرشوشه بالسكر البودر 7 تنزع الورقه المرسومه من على الكيك بهدوء ثم نعيدها وتقلب مرة اخرى على شبك (الكيكه تكون بين ورقتي زبدة ) 8 ندهن الكيكه بقليل من المربى ثم توزع الكريمه المخفوقه و الفراوله المقطعه 9 نلف على شكل سويسرول بمساعدة ورقه الزبدة 10 تترك حتى تبرد قليلا ثم تقدم